Быстрое сало

Аватар пользователя nukhovak

ингридиенты:

● стакан соли,● полстакана сахара,● 3-4 лавровых листа,● перец горошком,● гвоздика● немного семян горчицы

приготовление:

Берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы. Заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар, как закипело снимаем с плиты и даем остыть. Берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее. Срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки.Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник. Прошло 2 суток сало готово, добавляем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нравятся, оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола.

Просмотров: 2
В избранном: 0
Комментариев: 0

Комментарии