Для экономии времени и энергии

Аватар пользователя ogiway
Советы по экономии времени и энергии на кухне.

Когда варите бульон из говяжьих костей, установите на кастрюлю решетку для варки на пару и одновременно с бульоном получите второе блюдо, попутно сэкономив и на жире для жарки или тушения, и получив сочное и диетическое паровое блюдо. Это может быть все, что угодно - биточки или тефтельки, рулет, упакованный в рукав для запекания, курица целиком или по частям, фаршированная чем угодно. Это может быть маринованное мясо – поверьте, на пару оно выходит не хуже запеченного – только плотно заверните его в фольгу. Тут же можно сварить и очищенные овощи для гарнира или салата. Пробуйте раз – другой и вы станете приверженцем такого способа приготовления пищи, называемого «двухэтажным». Кстати – и  в мультиварке чаще пользуйтесь таким методом!

Заведите за правило при выпечке или длительном, запекании – когда духовка работает долго – нарезать кубиками хлеб и сушить его одновременно с приготовлением основного блюда. Тогда вам не понадобится специально разогревать духовку для получения румяных сухариков. А ведь они всегда к месту!

Не бойтесь мариновать мясо, птицу или рыбу длительное время – двое – трое суток. При обеспечении низкой температуры мясо отлично маринуется и затем готовится намного быстрее немаринованного.

Когда – то давно я прочла один совет – всегда, придя на кухню готовить, поставьте кипятиться воду или чайник. Пока вы думаете, что приготовить и определяете порядок работ - вода уже вскипит и не нужно будет ждать лишние 10-15 минут.

Просмотров: 32
В избранном: 0
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя Манюша
Манюша

Я часто в мульте гарнир и на пару мясо готовлю.smile-16Но на плите не пробовала.

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Смело пробуй! Чего зря пар гонять!smile-103smile-31

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Оксан, поди Лариска статейку подсказала!!!smile-4 Здорово!!!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4В смысле- Василиска? Ты ведь про жабочку щаз?smile-4smile-103

Ясное дело -она...бдит же...душит порой.smile-103

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

У меня давно рефлекс выработался. Чайник включаю первым делом, даже если для других целей кипяток не нужен, то как же без кофе!smile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-59Воооооот - наш человек! Умница -разумница!!!!!!!smile-31

Аватар пользователя ВикТория
ВикТория

Чайник всему голова!smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4А то!smile-11

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Спасибо за советы! Особенно про чайник понравилось! Действительно, когда понимаешь, что нужен кипяток, приходится еще ждать какое-то время.

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-35Именно, Светочка!smile-21