Эта удивительная рыба-лапша

Аватар пользователя artemida-prim

Интересная на вид почти прозрачная рыбка, 5-10 см в длину. Когда вижу ее в продаже, всегда беру побольше, фасую в пакеты по полкило и кладу в морозильник. Это уже мои фото рыбки в разных ракурсах.

20170427_161435.jpg

20170428_144521.jpg

Рыба-лапша - единственный вид семейства саланксовых в водах России. Дальняя родственница корюшки. Обитает рыбка в Японском море (на берегу которого я собственно и проживаю). Питается планктоном и икрой других рыб.

 

Готовить рыбу-лапшу не просто, а очень просто: промыть в дуршлаге и на сковородку (также можно варить, мариновать, добавлять в салаты)! Ничего чистить-потрошить-обрезать-вытаскивать не надо, кости у этой рыбы очень мягкие и при термической обработке полностью размягчаются. Получается полностью безотходная технология, купил 500 грамм рыбы – и съел 500 грамм практически чистого белка.

Питательная ценность на 100 грамм: Белок 17,6 грамм Жиры 2,4 грамма, том числе омега-3 - 0,7 мг. Калорийность: 92 Ккал. Уместна в диетическом меню, в том числе при диете Дюкана.

Вкус у нее потрясающий, напоминает мясо краба или кальмара. В интернете не очень большой выбор рецептов из этой рыбёшки.  Вот какие блюда из этой экзотической рыбки я уже успела приготовить в этот раз:

Омлет с рыбой-лапшой

Рыба-лапша жареная

Вот такая съедобная диковинка у нас обитает!!!

" data-yashareLink="http://bankpovarov.ru/articles/eta-udivitelnaya-ryba-lapsha" data-yashareL10n="ru" data-yashareImage="http://bankpovarov.ru/sites/default/files/styles/thumbnail/public/add_mount/2017_04/28/nodes/8d5f6dce4d379f66912c7e7b4e934481_i-286.jpg?itok=NM1a4iHg">

 Два раза в году на короткий период времени в нашем городе на рыбных прилавках появляется рыба-лапша.

c0211532_1954439.jpg

Интересная на вид почти прозрачная рыбка, 5-10 см в длину. Когда вижу ее в продаже, всегда беру побольше, фасую в пакеты по полкило и кладу в морозильник. Это уже мои фото рыбки в разных ракурсах.

20170427_161435.jpg

20170428_144521.jpg

Рыба-лапша - единственный вид семейства саланксовых в водах России. Дальняя родственница корюшки. Обитает рыбка в Японском море (на берегу которого я собственно и проживаю). Питается планктоном и икрой других рыб.

 

Готовить рыбу-лапшу не просто, а очень просто: промыть в дуршлаге и на сковородку (также можно варить, мариновать, добавлять в салаты)! Ничего чистить-потрошить-обрезать-вытаскивать не надо, кости у этой рыбы очень мягкие и при термической обработке полностью размягчаются. Получается полностью безотходная технология, купил 500 грамм рыбы – и съел 500 грамм практически чистого белка.

Питательная ценность на 100 грамм: Белок 17,6 грамм Жиры 2,4 грамма, том числе омега-3 - 0,7 мг. Калорийность: 92 Ккал. Уместна в диетическом меню, в том числе при диете Дюкана.

Вкус у нее потрясающий, напоминает мясо краба или кальмара. В интернете не очень большой выбор рецептов из этой рыбёшки.  Вот какие блюда из этой экзотической рыбки я уже успела приготовить в этот раз:

Омлет с рыбой-лапшой

Рыба-лапша жареная

Вот такая съедобная диковинка у нас обитает!!!

Просмотров: 56
В избранном: 0
Комментариев: 28

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

smile-13Даже не слыхала о такой!!! Очень бы хотелось попробовать!!!!smile-66

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Тань, только если в гости приедешь))) smile-4

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-83Ээээх, читала-видела я эту рыбку. Попробовать бы было оооочень интересно!smile-4

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Приезжай, Оксаночка! Ты же почти рядомsmile-74

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-83smile-11smile-34

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ксю, зайди, глянь, я там твою бабу Гануш изобразила)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аааа- пора по бабам! Щааааз!smile-11

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-8smile-10

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-74smile-29smile-31

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Лена,спасибо за такую интересную информацию.smile-15

Чудо -чудное!Но что мне подсказывает,как рыболюбителю, что это очень вкусно.

Ваш омлет с этой рыбой я с огромным удовольствием отведала бы.smile-30

А после разморозки как она себя ведет? 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Крис, она хорошо себя ведет после разморозки) как кальмар.... разморозил, и она как свежая...не расползается, упругая

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Худенькая такая рыбка... smile-13 никогда не встречала! Все дразнишься smile-17

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ага, худенькая прям..... на филе точно никак не разделать)))

Аватар пользователя Ориола
Ориола

smile-13 Удивительная рыбка! Если бы не глазки, то лапша на тарелке smile-40

Очень интересно, спасибо Лена!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, что заглянула, Лариса!

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-54 и я хочу такую рыбку!!!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Держи, Надюша! 20170428_040502.jpg

Аватар пользователя xmxm
xmxm

какая красота...ХОЧУ ТАКУЮ РЫБКУУУУsmile-54

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Давай в гости, я нажарю побольше

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Рыбонька какая хитрая,прозрачная и должно быть юркая,вон какая худенькая.Она наверно не успевает вырасти до больших размеровsmile-4.Прикольная какаяsmile-8Спасибо за познавательное знакомствоsmile-11

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Акулина! Рыбка и правда редкая и интересная! 

Аватар пользователя wowan5
wowan5

ну вот, хоть поближе разглядела эту рыбкуsmile-2очень интересная штука,интересно а в наших китайских магазах такое могут продавать?надо будет поспрашивать

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Таня, я думаю вряд ли ее возят куда то отсюда или из Японии,  уж больно она нежная

Аватар пользователя wowan5
wowan5

так может мороженая есть где.надо поспрашивать smile-2

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Как интересно!smile-13 Я даже и не подозревала о существовании такой рыбки!

А почему она прозрачная? Просто у нас на Байкале есть рыбка голомянка, - эндемик Байкала, - она прозрачная, потому что почти на 90% состоит из жира, и ее кажется не едятsmile-16

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Эта рыбка ещё называется стеклянная, а прозрачная, так как в её составе много воды) жира очень мало) сегодня супруг ел, не поверил, что это рыбка, пока глазки не показала))) думал, какие-то ростки пожарила)))

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

smile-10, ничего себе рыбка, под ростки маскируется!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Она же махонькая и белая))))