Кушаем с пользой морскую капусту

Аватар пользователя artemida-prim

Морская капуста – очень ценный продукт питания, может употребляться в пищу как самостоятельно, так и в составе различных блюд. Из нее готовят консервы, салаты, суши, супы, гарниры, добавляют в кисломолочные напитки, сладкие блюда и выпечку.

Недавно я выложила рецепт салата из морской капусты

Салат из морской капусты с овощами

Вот еще один рецепт с нашего сайта

Салат из морской капусты с кунжутом по-корейски

Для хранения можно листы ламинарии свернуть рулетиками и уложить в морозилку

images_1_0.jpg

 

Не так давно у нас во Владивостоке на кондитерской фабрике стали даже делать шоколад с морской капустой, он необыкновенно вкусен.

shokolad.jpg

Там же выпускают известные конфеты «Птичье молоко», начинка которых готовится с использованием агар-агара, добытого из ламинарии. К сожалению, срок годности конфет всего 15 суток, и за пределы Приморского края они практически не вывозятся. Очень много конфет и шоколада закупают туристы из стран юго-восточной Азии, у них ценится натуральный состав и потрясающий вкус наших сладостей. Если будете в наших краях, обязательно попробуйте "Птичье молоко" и наш шоколад!!!

В 100 граммах ламинарии содержится примерно 5 ккал, 0,9 г белков, 0,2 г жиров и 1,5 г углеводов.

Морская капуста содержит целый комплекс витаминов (А, РР, В1, В6, В9, С, РР и другие). Также в ней есть кальций (200 мг – в 100 граммах продукта), магний (170 мг), натрий (520 мг), калий (970 мг), и фосфор (55 мг) и др. Особенно богата ламинария йодом - 270 мг на 100 грамм капусты. Такое высочайшее содержание йода и обуславливает высокую ценность ламинарии как продукта питания и средства, входящего в состав многих пищевых добавок.

laminariya4a.jpg

images_2.jpg

Йод, содержащийся в ней, практически полностью усваивается нашим организмом. 50-60 грамм капусты достаточно для покрытия суточной потребности организма в йоде. Альгинаты, содержащиеся в капусте – это природные сорбенты, они связывают и выводят токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды из организма. К слову, после ядерной бомбардировки в Японии ламинарию ввели в обязательный рацион детей.

Употребление морской капусты улучшает кровоток, разжижает кровь, препятствуют образованию тромбов, снижает уровень холестерина. Клетчатка мягко стимулирует работу кишечника, предупреждает возникновение запоров. Очень низкая калорийность и отличные вкусовые качества делают ламинарию прекрасным компонентом рациона людей, страдающих от ожирения.

Нельзя не сказать, что ламинарию широко используют в косметологии – в составе масок, скрабов, кремов, обертываний.

obertyvanie-laminariej-v-domashnix-usloviyax.jpg

Вместе с тем,  есть и противопоказания к употреблению морской капусты - это избыток йода в организме. Также с осторожностью ее надо употреблять при болезнях желудочно-кишечного тракта из-за большого содержания растительной клетчатки. Нежелательно употреблять ламинарию беременным.

 

" data-yashareLink="http://bankpovarov.ru/articles/kushaem-s-polzoy-morskuyu-kapustu" data-yashareL10n="ru" data-yashareImage="http://bankpovarov.ru/sites/default/files/styles/thumbnail/public/add_mount/2017_07/10/nodes/morskaya-kapusta-polza.jpg?itok=aEkdCpcn">

Ламинария – всем хорошо знакомая морская капуста, бурая морская водоросль.

Растет на морском дне на глубине от 4 до 10 метров в виде широких и длинных пластин, длина которых достигает двадцати метров. В наших краях (Японское море) растет ламинария японская. Вот так она лежит у нас на побережье.

laminariya-2.jpg

Морская капуста – очень ценный продукт питания, может употребляться в пищу как самостоятельно, так и в составе различных блюд. Из нее готовят консервы, салаты, суши, супы, гарниры, добавляют в кисломолочные напитки, сладкие блюда и выпечку.

Недавно я выложила рецепт салата из морской капусты

Салат из морской капусты с овощами

Вот еще один рецепт с нашего сайта

Салат из морской капусты с кунжутом по-корейски

Для хранения можно листы ламинарии свернуть рулетиками и уложить в морозилку

images_1_0.jpg

 

Не так давно у нас во Владивостоке на кондитерской фабрике стали даже делать шоколад с морской капустой, он необыкновенно вкусен.

shokolad.jpg

Там же выпускают известные конфеты «Птичье молоко», начинка которых готовится с использованием агар-агара, добытого из ламинарии. К сожалению, срок годности конфет всего 15 суток, и за пределы Приморского края они практически не вывозятся. Очень много конфет и шоколада закупают туристы из стран юго-восточной Азии, у них ценится натуральный состав и потрясающий вкус наших сладостей. Если будете в наших краях, обязательно попробуйте "Птичье молоко" и наш шоколад!!!

В 100 граммах ламинарии содержится примерно 5 ккал, 0,9 г белков, 0,2 г жиров и 1,5 г углеводов.

Морская капуста содержит целый комплекс витаминов (А, РР, В1, В6, В9, С, РР и другие). Также в ней есть кальций (200 мг – в 100 граммах продукта), магний (170 мг), натрий (520 мг), калий (970 мг), и фосфор (55 мг) и др. Особенно богата ламинария йодом - 270 мг на 100 грамм капусты. Такое высочайшее содержание йода и обуславливает высокую ценность ламинарии как продукта питания и средства, входящего в состав многих пищевых добавок.

laminariya4a.jpg

images_2.jpg

Йод, содержащийся в ней, практически полностью усваивается нашим организмом. 50-60 грамм капусты достаточно для покрытия суточной потребности организма в йоде. Альгинаты, содержащиеся в капусте – это природные сорбенты, они связывают и выводят токсины, соли тяжелых металлов и радионуклиды из организма. К слову, после ядерной бомбардировки в Японии ламинарию ввели в обязательный рацион детей.

Употребление морской капусты улучшает кровоток, разжижает кровь, препятствуют образованию тромбов, снижает уровень холестерина. Клетчатка мягко стимулирует работу кишечника, предупреждает возникновение запоров. Очень низкая калорийность и отличные вкусовые качества делают ламинарию прекрасным компонентом рациона людей, страдающих от ожирения.

Нельзя не сказать, что ламинарию широко используют в косметологии – в составе масок, скрабов, кремов, обертываний.

obertyvanie-laminariej-v-domashnix-usloviyax.jpg

Вместе с тем,  есть и противопоказания к употреблению морской капусты - это избыток йода в организме. Также с осторожностью ее надо употреблять при болезнях желудочно-кишечного тракта из-за большого содержания растительной клетчатки. Нежелательно употреблять ламинарию беременным.

 

Просмотров: 175
В избранном: 0
Комментариев: 32

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Очень позновательно!!! Спасибо, Лен!!!smile-37

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, что заглянула, Танечка! 

Страницы