Отчет по рецепту "Картофельный хлеб в духовке"

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Отчет по рецепту "Картофельный хлеб в духовке" xmxm
7 баллов
+
Голос за!
-
Голос против!

Когда посмотрел видеоролик к рецепту Картофельный хлеб в духовке от Оксаны (tastyminute), я не смог пройти мимо. Не складывалось у меня с круглым хлебом никак. То он рос в духовке и трескался снизу, то расползалсяsmile-34. И вот я решил еще раз попытать счастье. 

Отварил пюре, приготовил все необходимое и начал готовить.smile-68

Первым делом размешал соль, отвар от в котором варилось пюре, масло и само пюре

dscn0061.jpg

Потом возник вопрос про дрожжиsmile-40. Так как у меня они сухие, но написано на них на турецком ( а я его не знаюsmile-38), то так и не понял, можно ли их мешать с мукой. В свой хлеб яя так и делаю, а тут решил не рисковать и растворил их в отваре от картохи

dscn0069.jpg

Добавил муку и замесил липучую смесь, которая никак не хотела отставать от пальцевsmile-43.

dscn0074.jpg

Накрыл полотенцем и оставил на 40 минут. Вот так "липучка" выросла

dscn0076.jpg

Выложил ее на муку и долго месил. Муки у меня ушло немного больше ( возможно картоха не того сортаsmile-103).

dscn0078.jpg

Из "липучки" получился колобок, который был "посажен" снова в миску и оставлен на 1 час для роста

dscn0083.jpg

Через час он стал вот таким большим

dscn0086.jpg

Я его снова обмялsmile-81 и выложил на пергаментную бумагу, на противень. Снова оставил на час.

dscn0087.jpg

Вот так он вырос через час.

dscn0093.jpg

Запихнул его в разогретую до 190 градусов духовку и стал ждатьsmile-48. Действительно следите по своей духовке.Они же не проходят стандартизацию по температуреsmile-103. У меня хлебушек выпекался 45 минут.. Потом охладил его на решетке.

dscn0098.jpg

Вечером забрал внука из сада. Пришли домой, а он сразу с вопросом, что так вкусно пахнетsmile-8. Пошел на кухню и давай зубами вонзаться в хлебsmile-30. А я ж еще ему фотосессию не устраивалsmile-34. Попросил внука потерпеть и нафотал по-быстрому. Сразу было съедено три куска хлебаsmile-103

Вот что получилось в финале

dscn0107.jpgdscn0114.jpgdscn0118.jpgdscn0171.jpg

Что я могу сказать...Это первый круглый хлеб который у меня получился идеальноsmile-50. Он настолько мягкий и пушистый...Прямо вата-ватой.. Вкус обалденный. 

За ужином был съеден весь, без остаткаsmile-38. Так что пришлось к вечеру приготовить тесто для своего, привычного хлебушка и утром его выпекатьsmile-103.

Очень вкусный хлеб, но действительно советую делать два. Но два в духовку не влезут, поэтому надо делать два раза тесто с разницей в 1 час и тогда точно на 2 дня хлебом вы обеспеченыsmile-80.

Спасибо, Оксана, за столь вкусный хлебушек. Рецепт записан на вечно в любимыеsmile-31

smile-37smile-37smile-37

 

Просмотров: 61
В избранном: 0
Комментариев: 14

Комментарии

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Классный отчет! Какой красавец у тебя получился! smile-59 Я рада, что самый главный дегустатор оценил! 

Очень люблю этот рецепт smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Спасибо тебе,  ща еще один вкусный рецептsmile-15

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Хлебушек красивенный получился! smile-69 Пекла такой, вкусно! smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Когда пекла???  Почему не знаю??? smile-103

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

О чем еще докладывать? smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-16

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Юра, замечательный отчет и результат!!!!smile-37

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Что да, то да. Хлебушек бесподобный получилсяsmile-30

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Юра,замечательный кругляш хлебный получился!Красивый )))smile-8smile-15

Аватар пользователя xmxm
xmxm

а еще очень вкусныйsmile-30

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Охотно верюsmile-4smile-74

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-83

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Юрочка, шикарный хлебушек вышел у тебя - беленький,  пуховый прям!!! 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Бесподобно вкусный. Мы остались все в восторгеsmile-30