Волшебное безе без яиц

Аватар пользователя artemida-prim
Автор: 
Волшебное безе без яиц artemida-prim
13 баллов
+
Голос за!
-
Голос против!

После приготовления шоколадного мусса на нутовом отваре у меня осталось немного этой волшебной жидкости. Как приготовить нутовый отвар, смотрите тут Шоколадный мусс постный.

Дабы пустить всё в дело, стала искать рецепты, куда бы его пристроить. Вот нашла этот рецепт, который и предлагаю вашему вниманию. Выкладываю в блогах, так как пошагово не фотографировала.  

Делала исключительно ради интереса и эксперимента, хотелось посмотреть на итог этой, с моей точки зрения, авантюры.

Итак, взяла 150 мл нутового отвара, взбила его миксером в пену. Это происходит очень быстро, но в рецепте написано взбивать 5 мин. Ок, взбивала 5 мин., даже получились полужесткие пики. Вот фото

20170328_185424.jpg

Дальше написано добавить постепенно сахар 200 гр или больше (чем больше сахара, тем гуще масса). Добавляю, взбиваю.smile-68

Тут вышла первая неувязочка, при добавлении сахара пики поплыли, а потом и совсем пропали, и сколько бы я сахар не добавляла, масса оставалось довольно текучей, похожей на не густую сметану. По рецепту надо было с сахаром взбивать 10 мин. В процессе по желанию можно добавить немного лимонной кислоты и ванилина, я решила добавить.

Упорство и настойчивость меня ещё не покинули, но миксер стал угрожающе гретьсяsmile-13....В общем, через 7 минут примерно я решила, что миксер немножко дороже, чем 150 мл нутового отвара, и перестала упорствоватьsmile-47

Потом надо было "отсадить безе на противень, застеленный силиконовым ковриком". Я по-честному залила массу в кондитерский мешок, но она из него благополучно вытекала, и никак не хотела отсаживаться. Видать, отсаживальщица из меня никакаяsmile-36

Испачкав мешок, стол, руки, ноги, противень и квадратный метр пола, решила пойти другим путем - просто ложкой налила на противень (на коврик силиконовый) оладьи, и мысленно приготовилась, что они сейчас подружатся все вместе и сольются в единую белую командуsmile-13

Однако, что то им помешало, и они хоть и растеклись, но всё же не объединилисьsmile-42...Надежда на благополучный исход в моей душе затеплилась....

Кстати, массы было много, а коврик один,  и часть массы я "отсадила" (smile-21) на пергамент.

Ну вот и всё. Теперь в духовку, разогретую до 110 градусов на полтора часа примерно. Трогаем пальчиком аккуратно,  как засохли - вынимаем.

20170405_134503_0.jpg

Несмотря на то, что мои безешки вышли плоскими, они очень вкусные и хрустящие!!!

20170405_134528.jpg

Кстати, с коврика снимались отлично, а с пергамента плохо (((

20170405_134509.jpg

Вот такие хрустящие штучки, к чаю или кофе очень вкусно!!!

20170405_134828.jpg

А если кому нельзя яйца, то это вообще спасение!!!

20170405_134503.jpg

Приятного аппетита! !!

20170405_134836.jpg

Просмотров: 226
В избранном: 0
Комментариев: 81

Комментарии

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а у нас 12.00smile-103

ясно дело культурно.говорю же ЗАВИДУЕТsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Привет ему передавай с Тихоокеанского побережья

image28660457_d8c071b9261194a47d625db77dbee3e5.jpg

Аватар пользователя wowan5
wowan5

передалаsmile-2он кстати служил в ваших местах.говорит в Шкотово, если правильно написала.там был аэродром

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Вот блин мир тесен!!! Я жила в Артеме, это совсем рядом со Шкотово. И сейчас часто бываю проездом)))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Земля большая и в тоже время маленькаяsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-74

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

О, Танюш, щаз 5 сек, откупорю ликвор...

Сфоткну, и буду ждать ответного фото)))

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Во алкашня тоsmile-10

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ой, глядите люди добрыииии.... Смеется он над нами!!! Давно ли свой именной коньяк предъявлял народу! Я усё помню!!!

Аватар пользователя wowan5
wowan5

он свой коньяк нухает только да любуется на него,а мы пьемsmile-103

завиииидуетsmile-4

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Я думаю, он коньяк нухает, а вот то, что дринькает, не показывает обществуsmile-69)

Аватар пользователя wowan5
wowan5

он кровушкой увлекаетсяsmile-103ишшо лет 100 проживет

Аватар пользователя xmxm
xmxm

да и не коньяк а виски каие-то. Поэтому и не открываю, чтоб прожить еще хоть пару лет)))))))))))))))))))))))))))))))

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Энтот?

img_20170401_164050.jpg

Так ему яшо 4 года запечатаным ждатьsmile-103

 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ентот, ентот!!! Тока вот я чего не пойму - ты пишешь, что дед, в доказательство есть снимки внука лет 4 эдак... А потом говоришь, что коньяк откроешь на 50-летний юбилей, до которого, по данным парагвайской разведки, тебе ещё 4 года... Ты шо, в 14 лет женилсяsmile-13??????? Шибко молодой дед получаетсяsmile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

я не думал что у врачофф проблемы с математикойsmile-13

в 19 я женился. В 20 дочка родилась. Дочка в 20 вышла замуж и родила в 21. Внуку сейчас 4года и 7 месяцевsmile-103. Весь расклад...а можно узнать как ты посчитала?)))))))))))))

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Не, ну я ж не написала, что в 14 родил))) По-любому рано женился и дочь родилась рано, так чтт реально ОЧЕНЬ молодой дед, я б даже сказала юныйsmile-4

По алгебре у меня 5)))

Аватар пользователя xmxm
xmxm

так....для инфы....женился не по залету а по любви))))))))))))))))))))))))). Дочка родилась через 10 с половиной месяцеф))))))). 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Жениться по любви в 19 и прожить столько лет вместе - это КРУТО!!!! Наверно, вкусными блюдами жену привораживаешь? )

Аватар пользователя xmxm
xmxm

А она меня вкусной выпечкойsmile-18smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Молодцыsmile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

да не нормуль по годамsmile-2у меня если бы дочка родила 4 года назад,так так же было быsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

По нынешним временам рано в 41 дедом быть, сейчас девушки в 30 замуж только выходят))) А вообще главное, что всё сложилось хорошо,   не важно, в каком возрасте) У меня сыну 23, пока даже девушки нетsmile-17

Аватар пользователя wowan5
wowan5

моей доче 24 и все учитсяsmile-103было пару друзей и все

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4У меня подруга в 36 бабушкой стала.

Аватар пользователя xmxm
xmxm

это она надринькалась простоsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ваще не дринькалаsmile-41) малюсенькую рюмашечку коньячку)smile-63

Аватар пользователя wowan5
wowan5

вот так дринькнешь рюмашку,а нам уже диагноз шьютsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ой, Тань, и не говори! Это ж не для пьянства, а МЕРОПРИЯТИЕ у нас такое, культурно-массовое,  между прочим!!!!!!

Аватар пользователя wowan5
wowan5

почти как телемостsmile-103и его можно и наладитьsmile-8smile-29

Страницы