Рецепты вторых блюд на каждый день

Энчила́да ( enchilada)
43 0 3
Энчила́да (исп. enchilada) дословно "приправленная соусом чили"— традиционнoe блюдо мексиканской кухни. "Энчилада" представляет собой тонкую лепёшку из кукурузной или пшеничной муки, в которую завёрнута начинка, запеченная под острым соусом с сыром. Начинка чаще всего мясная (обычно из куриного мяса), но может состоять и из яиц или овощей. Вместо сладкого перца, к мясу можно добавить кукурузу или красную фасоль. Первый раз попробовал это блюдо, когда гостил у друга в Калифорнии. Там довольно много иммигрантов из Мексики, ну, и ресторанов соответственно. Степень остроты блюда, конечно же, можно регулировать за счет количества перца чили в соусе. Но он обязательно должен там присутствовать, Даже название обязывает все таки. Как правило я добавляю два, у нас в семье все огнееды, включая детей. В рецепте просто решил пожалеть наших уважаемых читателей.
Ароматные фрикадельки в остром соусе по-китайски
33 1 17
Люблю я околокитайскую кухню. И готовлю часто, может, не слишком аутентично, но стараюсь вкусно и похоже. Пряности, приправы и принципы приготовления превращают привычные продукты в экзотические блюда. Вот, к примеру, мясные фрикадельки. Попробуйте приготовить их в китайском стиле!
Свинина с кальмарами и овощами
38 2 13
Необычное сочетание – мясо и кальмары. Но не для китайской кухни. Там и не такое встречается. Но с не таким отношения бывают сложные, а вот это блюдо рекомендую попробовать. Вкусно, сочно, остро, пикантно, ароматно и все сочетается.
Натуральный шницель со сливочными овощами
30 0 10
Нестареющая и никогда ненадоедающая классика. Быстрый и очень вкусный вариант для обеда или ужина.
Кальмары жареные
39 0 9
Простое и вкусное блюдо для любителей морепродуктов.
Кролик в сметане
64 0 17
“Кролик — это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса",- сообщают нам в одной известной кинокомедии. Действительно, фрикасе из кролика - вкуснейшее, очень ароматное и полезное блюдо. Зачастую в его приготовлении используют сухое белое вино. Но...я всегда помню, что готовлю и для своего малыша, поэтому сегодня обойдемся без него. Даже с таким условием мясо получается нежное и сочное.
Айнтопф «Осенний»
36 1 8
Айнтопф переводится с немецкого примерно, как «в одной кастрюле». Именно в глубоком сотейнике или кастрюле и готовят этот блюдо. Густое рагу, с насыщенным соусом, с копченостями, овощами, бобовыми. Капуста в любом виде, репа, морковь, другие корнеплоды… В айнтопф кладут все, что есть в доме. И получается очень вкусное и сытное, ароматное блюдо, незаменимое в промозглую осеннюю или морозную зимнюю погоду.
Овощная запеканка с брокколи
39 1 3
Мясо и рыба - это очень вкусно. Но иногда хочется чего-то "полегче". Предлагаю вариант овощной запеканки, которая может прийтись вам по вкусу.
Куриные котлеты с пармезаном
19 0 0
Хотите что-нибудь быстрое и вкусное на обед?! Не проблема! Приготовьте эти куриные котлеты с пармезаном, и все домашние скажут вам спасибо.
Дорада в духовке с помидорами
28 0 13
Вкусная рыба, запеченная в духовке на подушке из помидоров, с минимумом специй. Угощайтесь, это отличный ужин под бокальчик белого вина.
Треска запеченная "на подушке"
48 0 5
Имея среди домашних "едоков" ребенка, зачастую приходится искать рецепты, которые позволят совместить взрослое и детское меню. Рыба, бесспорно, является одним из важнейших продуктов питания, содержащих кладезь витаминов и микроэлементов. Таким и является этот рецепт, до безобразия простой и незатейливый. Но результату рады как взрослые, так и дети.
Печень по-японски
51 1 20
Не знаю, насколько этот рецепт японский, но по страницам и сетям он гуляет давно. Я вообще его еще чуть ли не в «Работнице» видела. Давно готовлю, нам нравится. Печень получается сочной, мандарины интересно оттеняют вкус, а рис с горошком всегда к месту.

Страницы