Вторые блюда

Говядина, маринованная в водке
1297 0 26
Дорогие кулинары и кулинарочки, делюсь очень необычным, но, на мой взгляд, очень интересным рецептом, который позаимствовала у кулинара Зарины . Увидев рецепт, точно решила, что буду ставить эксперимент. Этот рецепт- из разряда минимум продуктов, не трудоемкий, а результат радует, с оговоркой на любителя сырого вяленого мяса. Сразу скажу, что не всем нравится, но попробовать стоит Однозначно понравится суровым мужчинам под рюмочку на закуску, проверено. Рецепт родом из Швеции, готовится по принципу "гравлакс". В шведском рецепте используется коньяк и ягода можжевельника, что не понравилось французам, и они адаптировали рецепт под свои предпочтения. Сочетание ингредиентов сбалансированное и не требует чего-то еще. Сама Зарина мариновала в самогоне, у меня его не было, поэтому купила самой обычной водки . По рекомендации Зарины, мясо можно долго хранить на нижней полке холодильника, положив его на абсорбирующую бумагу и иногда переворачивать. Не заворачивать! При подаче закуски нужно будет только приготовить соус.
Куриная грудка в молоке
64 4 11
Хочу поделиться, на мой взгляд, отличным рецептом приготовления куриного филе в молоке. Мясо грудки получается очень сочным, а приправа придает пикантный вкус. Хорошая альтернатива колбасе, разным покупным копченостям, которые совсем не полезны, но иногда очень хочется их съесть. Мариновать мясо можно и пару часов, но я для верности продержала в холодильнике ночь ( да и удобно мне так было). 2 часа надо выдержать обязательно и сразу вынуть из молока, поэтому я эту процедуру совершила рано утром, сложила мясо потом в холодильник для полного остывания и пошла по своим делам. А вечером у нас на ужин было замечательное нежное куриное филе, напоминающее магазиную копченную куриную пастраму. Отличие одно - я знала как я ее готовила. Поэтому время приготовления я указала 2 часа, т.к. их точно необходимо выдержать.
Диетическая творожная запеканка без хлопот
105 1 25
Запеканка готовится очень просто и быстро, никаких разделений белков-желтков, минимум шагов). Запеканка не содержит простых углеводов, жиров, готовлю её мужу-диабетику, но с удовольствием ем сама. Много рецептов творожных запеканок перепробовала, опытным путем пришла именно к этому рецепту. Декора сверху никакого не делаю для минимизации калорийности, поэтому уж не ругайте... Худеющим и диабетикам посвящается.
Лимонный рис с орехами кешью
54 1 10
Предлагаю вам вот такой необычный рецепт приготовления риса. В таком виде- это отличный вариант разнообразить постный стол или вегетарианское питание. Но так же он отлично подходит в качестве гарнира. Рис получается ароматным, сытным и конечно же вкусным.
Борщ уваренный ( Borş scăzut )
517 0 32
Национальное, молдавское блюдо, которое традиционно готовят на Рождество. Пусть не критикуют меня знатоки молдавской кухни за мой рецепт, так как вариантов его приготовления очень много. Поездив по всей территории Молдавии, вы встретите это блюдо в различном исполнении.Традиционно принято его готовить из свинины, я же предлагаю вариант из говяжьего мяса и ребрышек. Это блюдо является отличным "опохмелином", после неумеренных возлияний))). Начнем...
Мясо в духовке "Шашлычки"
81 0 15
Еще один простой вариант запеченного в духовке мяса и его подачи. Очень ароматно и вкусно, неплохой вариант для повседневного меню и для семейных праздников.
Утка с лимонами
261 0 9
Очень необычное сочетание специй. В этом блюде встретились два вкуса: сладость меда и соленость лимонной глазури. В довершении, в игру вступает острота чили и получается интересное сочетание. Рецепт этого блюда был взят из книги "Пир Льда и Огня " для поклонников сериала и книги" Игра Престолов"
Рис по-турецки
332 1 15
Очень вкусный рецепт классического турецкого пилава.
Говядина с овощами в рукаве
674 1 34
На Рождество принято почему-то готовить свинину. Но в нашей семье предпочтение отдают больше говядине. Поэтому многие блюда, которые традиционно готовят из свинины, я готовлю из говядины. Так и в этом случае. Попробуйте диетическое, не жирное и не вредное мясо с овощами, запеченное в пакете. Блюдо подойдет как на повседневное меню, так и на праздничный стол. Начнем...
Рулетики из куриной грудки
46 0 9
Нежная куриная грудка в беконе и вкусной заливке, что еще может быть прекраснее? Делюсь с вами фирменным рецептом одного Тульского кафе.
Тефтели с овощным соусом
124 0 18
Очень нежные мясные тефтели с овощой подливой- домашнее и очень сытное блюдо. Америку не открою, но это неплохой вариант накормить проголодавшихся мужчин после суматошного и не простого дня. А мне они напоминают тефтельки, которые нам подавали на обед в детском саду ;)
Вареники с картошкой
31 0 0
Меню на Рождество. Готовим очень вкусные домашние вареники с картошкой. Нежное тесто для вареников. Простой и недорогой рецепт.

Страницы