Вторые блюда

Говядина, тушеная с тыквой и овощами
54 1 12
В нашей семье тыкву любят и ценят. Стараемся запастись на зиму и готовить чаще. Сначала вот в ход идут мелкие тыквы с нежной кожицей, они лежать не будут. Не слишком сладкая мякоть просто создана для добавки к мясу. Очень вкусно сочетать такую тыкву с говядиной и осенними овощами, вкус получается глубокий и гармоничный.
Куриная грудка а-ля «цицила тапака»
32 0 11
Из всей курицы я больше всего люблю грудку. Часто готовлю грудку по мотивам цыплёнка табака, при этом всегда экспериментирую с маринадами. В этот раз решила замариновать с васаби. Хм, мне понравилось!
Плацинда «Время тыквы»
315 3 13
Этот рецепт покажется вам находкой. Это ведь и завтрак, и десерт, и второе блюдо для вегетарианцев, если молоко на воду заменить. И для организма легко, и для кошелька – едва ли сыщется в наше время овощ дешевле тыквы.
Куриные ножки в пальтишке из картошки
72 1 26
Вот какие бы новые блюда не узнавал, какие бы экзотические деликатесы не пробовал, а есть то, что ты готов есть в любое время суток! Вот разбуди меня ночью, сунув под нос тарелочку с запеченной курочкой в картошке – просыпаться не стану – но слопаю до крошки. Любимое блюдо еще с далеких… давно, в общем!
Баклажаны с мясом по-китайски
65 1 15
Быстрое, пряное и острое блюдо. Может быть закуской, салатом или горячим блюдом, в зависимости от размера порции и температуры подачи.
Сёмга в сливочно-кунжутном соусе
21 0 10
Сёмга в любом виде вкусна. А вот в сливках с кунжутом она просто бесподобна! Получаются невероятно нежные стейки с лёгкими нотками чёрного кунжута. Даже гурманы оценят такое блюдо, обещаю!
"Меурав Иерушалми" (מעורב ירושלמי)
107 2 15
Сначала немного истории.. "Есть такие продукты и блюда, без которых в Израиле немыслим «стол и дом». Вот, например, «меурав йерушалми», что можно перевести как «сборная солянка по-иерусалимски», это, если уж говорить честно-визитная карточка Иерусалима. Вот что произошло в 1968 году с Хаимом Пиро в мясной закусочной "Макам" в Иерусалиме."Решил я подавать здесь жареное мясо. В первые дни не было работы, и никто ничего не заказывал - жалко было, что все сорта куриного мяса и субпродуктов, которые я приготовил, пропадают. Захотелось мне поесть, и я положил себе по небольшому кусочку от каждого, приправил специями. Зашел человек и спросил:"Что это?". Я сказал ему:"Меурав"(смесь). Дал ему половину питы и себе взял другую половину. Попробовав, он заказал себе еще порцию. Пришел другой посетитель и попросил: "Сделай мне тоже такую". Само так получилось, что родился "меурав иерушалми". "Меурав Иерушалми", как вы поняли из рассказа, переводится как "Иерусалимская смесь". Наряду с фалафелем является, пожалуй, символом израильской уличной еды. Вроде ничего особенного, куриное мясо с субпродуктами, приправленные доступными уже везде специями. Но именно "меурав" стал чемпионом по количеству просьб от моих российских друзей и знакомых поделиться рецептом. Что касается специй: тут рецепт очень демократичен, их вполне можно заменить на другие (желательно восточные). Я разместил их базовый вариант. Но вот без куркумы никуда, она обязательна. Отвечает за характерный цвет блюда. И главное. "Смесь" в Израиле традиционно подают в пите. Но это может быть и багет, лаваш, булочка для гамбургера и т.д. Только не... тарелка! И никаких гарниров в виде макарон или "пюрешки". Только какие нибудь соленые или свежие овощи и соус. Классический вариант тахина (кунжутная паста), но это может быть любой другой на ваш вкус дип-соус, например, что нибудь на основе йогурта. Приготовим?
Телятина в соусе а-ля авголимоно
39 3 8
Нежное и сочное мясо, в густом нежно-шелковистом соусе с тонкой ноткой лимона и сливок, с ароматом перца и розмарина. Очень вкусно! А в мультиварке еще быстро и просто.
Кабачок в хрустящей шубке
26 0 3
В такой шубке кабачок получается сочным и нежным. Нам очень понравилось, попробуйте и вы.
Мульгипудер
116 0 18
Если бы была такая возможность, то я начала бы описание рецепта со смайлика с большой улыбкой! В поисках прекрасного я наткнулась на данный рецепт. Сказать, что эстонцы меня удивили, значит ничего не сказать. Дай, думаю, приготовлю да поделюсь с вами. Короче, я начала процесс, а чем дело кончилось - увидим.
Свинина с грибами и овощами по-китайски
76 0 16
Ароматное блюдо, мясо сочное с хрустящей корочкой, овощи тоже похрустывают, грибы вкусные.
Гуляш  из индейки в сметанном соусе
712 0 10
Сверхпростое блюдо, готовится очень быстро.

Страницы