Вторые блюда

Сазан в винном маринаде
32 0 32
Очень вкусная рыба в пикантном маринаде. Если вы обладатель такой рыбки, то есть повод так ее приготовить.
Шикарный обед за полчаса!
90 1 12
Салат, первое блюдо, основное блюдо и десерт за полчаса – это реально! Здесь даже не нужны специальные кулинарные навыки. Все рецепты очень простые и быстрые. Главное, правильно распределить время. Я уверена, что вы, дорогие кулинары, справитесь и за 20 минут))
Пряные роллы с баклажаном
38 1 13
Отличная закуска из баклажанов с курицей.
Баклажановая запеканка
31 0 17
Очень вкусная и ароматная запеканка одно из блюд средиземноморской кухни.
Говядина ,тушёная в сметане с баклажанами.
47 1 16
Очень вкусное и простое блюдо.Мясо не ем,но попробовать пришлось)))остановилась с трудом в своей дегустации))))))))))
Мясо в овощном соусе
38 0 13
Вкусное, мягкое мясо, пропитанное соками овощей и приправ – отличный вариант для ужина. Не слишком тяжело для желудка и в то же время сытненько. Соус получается густой, насыщенный, лука в нем практически не чувствуется, хотя его много в этом блюде. Здесь все как-бы растворяется друг в друге, но доминирует мясо.
Курица в соусе "моле"
38 0 5
Вкус мексиканского соуса "моле" пожалуй так с ходу словами не опишешь. Это какой то остро-пряно-сладко-фруктовый букет. Ингредиенты в зависимости от региона страны могут взаимозаменять друг друга, но неизменными остаются две составляющие-сухие перцы чили и горький шоколад,а основа всегда томатная. Видов "моле" существует несколько, все зависит от сорта используемых чили. Самый знаменитый это "Моле Поблано", где используются сорта чили которые я не нашел у нас в магазинах. Легенда гласит что приготовлен "Поблано" был впервые монахинями монастыря мексиканской провинции Пуэбло еще в 18-м веке! Я предлагаю вам базовый более упрощенный вариант с перцами чили средней остроты. Для соуса моле также используют тыквенные семечки, цедру апельсина, банан, арахис. А из специй можно ещё добавить анис, бадьян, гвоздику, сухой орегано. В Мексике в этом соусе традиционно готовят курицу или индейку, реже свинину и уж совсем редко говядину. Традиционный гарнир-белый рис. Перед подачей можно по желанию посыпать блюдо семечками кунжута. Так же под "моле" можно запечь другое известное мексиканское блюдо "энчилада". P.S Небольшое отступление-рекомендация.Перцы чили в "моле" это не приправа,а один из главных ингредиентов.Так что добавить его "на кончике ножа" никак не получится.Поэтому если не хотите пожар у себя в тарелке,выбирайте наименее острые сорта чили.Лучше покрупней.Ибо как утверждают специалисты,чем меньше по размеру перец,тем он "злей".
БАКЛАЖАНЫ фаршированные мясом
64 2 24
Ну невозможно от таких баклажанчиков оторваться. Как-то, лет так ...надцать назад, ел я это блюдо в одной ближневосточной стране. То что это их национальное блюдо, не могу с точностью сказать, поэтому присваиваю гражданство нашего БАНКА))).
Фарфалле с радужной форелью, запеченные в соусе бешамель
40 1 12
Быстрый, очень вкусный и в чем-то даже романтический ужин для двоих. Дополните блюдо зеленым салатом и бокалом легкого белого вина – и все в ажуре.
Печень нежная в сметанном соусе с баклажанами
24 1 7
Очень мягкая печёнка получается,а сметанный соус с баклажанами ,дополняет её вкус.
БАКЛАЖАНЫ в сметанном соусе
90 2 40
Обалденно вкусные баклажанчики. Обязательно попробуйте. Готовлю их часто. Можно есть как горячими, так и холодными. Подаются и как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. В моем случае это печеный картофель.
Кабачки, фаршированные баклажанами "Вкусный август"
79 0 11
Очень вкусные сочные лодочки из кабачков, наполненные всеми летними вкусами. Полноценный обед или ужин, а может быть и гарнир.

Страницы