Американское печенье с шоколадными "каплями" (Сhocolate chip cookies)

Аватар пользователя dik723
Автор: 
Американское печенье с шоколадными "каплями" (Сhocolate chip cookies)
Печенье с кусочками шоколада, один из самых популярных видов печенья в США. Оно было случайно изобретено в 1930-е годы, когда хозяйка небольшой гостиницы Рут Вэйкфилд решила испечь обычное печенье с шоколадным вкусом. Она разломала шоколадную плитку "Nestle"и перемешала кусочки шоколада с тестом, рассчитывая, что шоколад растает в духовке.Наивная тётя! Только ожидания Рут не оправдались.Шоколадные кусочки не расплавились,а украсили печенье словно изюм..Традиционно подается на завтрак со стаканом молока.Также с "Сhocolate chip cookies" американские дети встречают Санта Клауса на Рождество. Одно из достоинств данного печенья,ну кроме вкуса конечно, быстрота и простота в приготовлении.Самое сложное оказалось...найти на просторах инета нормальные пропорции для выпечки.Терпеть не могу, знаете ли, рецепты, которые начинаются типа "возьмите 700 гр.муки и 400 гр. масла" и т.д ... Не на полк солдат же. А тут идеальное сочетание продуктов. Из указанных ингредиентов выходит 21 печенька размером как на фото. Как я уже писал выше, идеально идет с холодным молоком. Угощайтесь!
Ингредиенты: 

Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 г

Мука - 1 стакан с горкой (стакан 250 мл)

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 150 г

Разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)

Ванильный экстракт -2-3 капли (или ванильный сахар)

Щепотка соли

Термостойкие шоколадные капли - 100 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Ингредиенты:

__

Размягченное масло соединяем с сахаром и взбиваем миксером.

__

Затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать на максимальных оборотах.

__

В отдельной посуде соединяем сухие ингредиенты: уже просеянную муку, соль, пекарский порошок.

__

Всыпаем сухие ингредиенты к маслянно-яичной смеси, добавляем ванильный экстракт и тщательно перемешиваем (лучше силиконовой лопаткой) до получения вязкого НЕ крутого теста.

__

Добавляем в тесто шоколадные капли-чипсы и еще раз все перемешиваем. Можно дать тесту побыть минут 10 в холодильнике, как сделал я, но это не обязательное действие.

__

На противень с пекарской бумагой чайной ложечкой выкладываем тесто такими вот "небрежными" комочками. Не волнуйтесь во время выпечки печенье, растекаясь, становится плоским и принимает "товарный" вид. Учитывайте этот факт и не размещайте порции теста слишком близко друг к другу.Если не хотите получить в итоге один большой корж.

__

Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке 13-15 минут, все зависит от особенности каждой духовки. Я советую после 10-и минут уже поглядывать на печенья.

__

Важно не только вытащить во время противень из духовки, но и убрать с него печенья. Пусть остывают рядом. После остывания они должны получится хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ну как хорошее овсяное печенье примерно.
Все!

photofacefun_com_1478877267.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 88
В избранном: 3
Комментариев: 14

Комментарии

Аватар пользователя Krolya
Krolya

обожаю эти печенькиsmile-83

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-35Печеньки классные и фотка такая лаконичная, мужская!smile-8smile-33Эх, и я б щаз с кофеечком куснула бы!smile-4

Аватар пользователя dik723
dik723

Оксана, милости просим!smile-44

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2smile-31Спасибо, Дим!

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Отличные получилмсь печеньки!smile-8

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень вкусное печенье! smile-8

Жаль у меня сейчас его нет, к кофе отлично подошло бы! Нужно будет приготовить.

Аватар пользователя dik723
dik723

Обязательно нужно! Это даже проще чем кажется. Я его как то приготовил в перерыве(!) футбольного матча . С тех пор у нас дома за ним закрепилось второе название "спринт".smile-4

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Дим- ты прям кудесник- в перерыве-то!smile-68

Аватар пользователя Светлана
Светлана

smile-103

Быстрота приготовления подкупает!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Дима..эээхх... Кто печенье куснул то? smile-10

Аватар пользователя dik723
dik723

Дед Мороз раньше времени приходил.smile-5

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-103вот жеж... Ко мне два штукофф уже приходили.. Тока я все успел спрятать. Нехай с собой закуску приноситsmile-10

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Зачем я увидела это сейчас?.. Сохранила. Обожаю это печенье. Спасибо, Дима. smile-69 Как всегда, мимо не пройдешь. 

Аватар пользователя dik723
dik723

"Мимо Димы, не прохожу мимо.." smile-103 Спасибо,Оксана!