Ароматные фрикадельки в остром соусе по-китайски

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Ароматные фрикадельки в остром соусе по-китайски
Люблю я околокитайскую кухню. И готовлю часто, может, не слишком аутентично, но стараюсь вкусно и похоже. Пряности, приправы и принципы приготовления превращают привычные продукты в экзотические блюда. Вот, к примеру, мясные фрикадельки. Попробуйте приготовить их в китайском стиле!
Ингредиенты: 

Фарш свиной – 500 г
Лук зеленый – 3 перышка
Имбирь – 1 кусочек с фундук
Лук репчатый – 1 шт. не крупный
Лук-порей – зеленая часть
Перец среднеострый – 1 шт.
Бок чой – 4 кочанчика (можно заменить пекинской капустой или шпинатом)
Соевый соус – 3 ст. ложки
Сахар коричневый – 1 ст. ложка
Красный острый перец хлопьями – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. ложки
Крахмал кукурузный – 1 ст. и 1 ч. ложки

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

В фарш добавить столовую ложку крахмала, мелко нашинкованный зеленый лук, измельченный имбирь –половину кусочка, влить столовую ложку соевого соуса. Очень хорошо вымешать и отбить фарш.

__

Дать постоять в прохладном месте с полчаса и мокрыми руками скатать средние фрикадельки.

__

Овощи помыть,почистить, репчатый лук нарезать крупными перьями, перец –колечками, лук-порей нашинковать тонко, имбирь измельчить. Бок чой промыть, обсушить и разобрать на листья. Если используете пекинскую капусту – нарежьте ее крупными шашками.

__

Разогреть масло – лучше в воке или глубоком сотейнике, опустить половину имбиря и выложить фрикадельки. Потряхивая вок, жарить до румяной корочки, перевернув один раз.

__

На румяные фрикадельки выложить овощи и, помешивая, слегка обжарить.

__

Влить в вок соевый соус, всыпать сахар, выложить бок чой. Перемешать и прогреть пару минут.

__

Развести чайную ложку крахмала в 150 мл кипяченой воды. Посыпать фрикадельки перцем и остатками имбиря, влить крахмальное молоко и пару раз энергично перемешать. Выключить нагрев и дать постоять минут 5.

__

Сервировать горячим, можно на гарнир подать рис или рисовую лапшу.

dsc09081.jpg dsc09082.jpg dsc09090.jpg dsc09094.jpg dsc09096.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 52
В избранном: 1
Комментариев: 17

Комментарии

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Ха! Хорошо, что я только что позавтракала! Бомбезные фрикалельки!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Завтракать -это вообще хорошо!smile-29Особенно, когда я вон уже ужинать иду.smile-103

smile-31Спасибо, Натуся!

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Оксаночка, вкуснотень какая,smile-57 от фото разыгрался зверский аппетит, дочка уехала, решила разгрузочные дни нам с мужем устроить, но похоже канули в лету мои благие намерения...smile-34

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-38smile-16Не виноватая я! Я ж не знала, что ты решила. smile-11

Но ты далеко не уходи, я чуть позже супчик выставлю - вполне  себе диетический.smile-4

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Жду супика!smile-66smile-11

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Дождалась вроде?smile-4

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

smile-42Дддаа!!!smile-59

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103smile-31

Аватар пользователя ботакоз
ботакоз

Ох и умеешь ты, Солнышко, соблазнить! Особенно мою неустойчивую к Азии душу!smile-59

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Так ведь и у меня устойчивая неустойчивость к азиатской кухне!smile-103 Ты ж понимаешь!smile-11

Аватар пользователя ботакоз
ботакоз

smile-18smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103smile-11

Аватар пользователя ботакоз
ботакоз

smile-12

Аватар пользователя pinkflamingo1962
pinkflamingo1962

Оксан,как всегда-безупречно! Вкуснятинааа! Мне с рисовой лапшой пожалста!!! Если можно выбирать!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Спасибо, Лелинька! Как всегда - ты меня любишь и балуешь!smile-31

А лапшички я для тебя сварю свеженькой с удовольствием!!!!smile-4smile-57

Аватар пользователя wowan5
wowan5

крутякsmile-8я по ходу первая на тефтельки.мне больше достанетсяsmile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Насыпай, Танюша, хозяйничай!smile-31Вкусно!