Азиатский салат с пекинской капустой

Аватар пользователя Angy
Автор: 
Азиатский салат с пекинской капустой
Азиатский салат с пекинской капустой, освежающий, легкий, пикантный. Отличная альтернатива надоевшим зимним салатам с майонезом. В салате я использовала куриную грудку, запеченную в духовке, приготовила ее накануне, так что этот шаг можете пропустить и использовать имеющееся у вас мясо, даже просто отварное.
Ингредиенты: 

Куриное филе - 100 г
Лук зеленый - 4 шт.
Имбирь - 1 ч.л.
Перец чили красный - 1/2 шт.
Сахар - 1.5 ст.л.
Соевый соус - 4 ст.л.
Кунжутное масло - 3/4 ст.л.
Винный уксус белый - 1.5 ст.л.
Морковь - 2 шт.
Пекинская капуста - 250 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

В этот салат можно использовать любое готовое мясо, которое у вас есть в холодильнике, креветки, даже тунца. На крайний случай можно и без мяса, будет совсем легкий салат. У меня было куриное филе, я часто его запекаю, остужаю и использую на бутерброды вместо колбасы или в салаты. Мариную на ночь мясо, самыми разными способами, как говорится из того что есть. На этот раз это был соевый соус, немного майонеза, горчица острая русская, смесь перцев, немного оливкового масла и прованские травы, все на глаз и на вкус. После маринования обтираю мясо салфетками и обжариваю мясо на оливковом масле только для того чтобы его запечатать.

__

В форму для запекания выстилаю фольгу, укладываю имеющиеся нарезанные овощи, лук репчатый, томаты, перец сладкий, кусочки сливочного масла. Сверху всего этого великолепия выкладываем мясо, сбрызгиваем оливковым маслом. Запечатываем фольгой и отправляем выпекаться в разогретую духовку минут на 30-35. Получилось очень вкусное запеченное куриное филе на овощной подушке. Вкусно как в теплом, так и в охлажденном виде. Приготовила из 1 кг филе и перекус всегда есть в холодильнике, очень удобно. Готовое филе нарезаем на пластины толщиной 2-3 мм.

__

Готовим заправку к салату: соединить в чаше сахар, соевый соус, уксус белый винный (можно заменить на яблочный, но винный вкуснее в данном салате) и кунжутное масло (обязательно, не пожалеете, без него уже будет другой вкус) хорошо перемешать. Далее режем тонкими пластинами пекинскую капусту. Перец чили у меня был сухой и я добавила всего 1 перчик, но было очень остро, так что сами решайте кто как любит. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке. Зеленый лук режем по диагонали на куски в 3 см. Имбирь натереть на терке, если нет свежего имбиря - заменить на пару долек чеснока.

__

Соединить все ингредиенты в салатнике и залить заправкой. Подаем сражу же, т. к. овощи начинают размокать и заправка оседает на дно. Свежий, хрустящий и очень освежающий салатик, рекомендую. Приятного аппетита!!!

img_6502.jpgimg_6507.jpgimg_6509.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 24
В избранном: 0
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Супер!!!smile-35

Аватар пользователя Angy
Angy

Благодарю smile-82

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Отличный салатик 

Аватар пользователя Angy
Angy

Юрик, спасибо на добром слове smile-57. С Наступающим Рождеством!!! Пусть принесет тебе и твоей семье много добра, здоровья, счастья, любви и тепла smile-83smile-31smile-29

Аватар пользователя Марина
Марина

Супер!smile-59Анжелкин день!smile-103smile-15С Наступающим РОЖДЕСТВОМ!smile-15smile-29

Аватар пользователя Angy
Angy

Мариша, спасибо огромное smile-57. Я пропаду на пару дней, все же праздники smile-30smile-29, решила в аванс поделиться своими рецептами smile-103. Тебя также с наступающим Рождеством!!! Пусть этот светлый праздник принесет нам всем всего самого доброго и оберегает на протяжении всего года до следующего Рождества smile-11smile-15

Аватар пользователя Марина
Марина

Спасибо, Анжелочка! Как раз у нас двойной праздник будет!smile-11smile-29smile-29

Аватар пользователя Angy
Angy

А какой, двойной? Я что-то пропустила, извини smile-2

Аватар пользователя Марина
Марина

Не-не-не, не пропустила! Вот завтра и выставлю салатик на праздник!smile-30

Аватар пользователя Angy
Angy

smile-37smile-29smile-15smile-14