Баклажаны, запеченные с овощами под сметанным соусом

Аватар пользователя tastyminute
Автор: 
Баклажаны, запеченные с овощами под сметанным соусом
Если вы любите баклажаны, то это блюдо точно оцените! Это рецептик от моей мамочки. Как я люблю - быстро, просто и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде! А еще это очень красиво. Угощайтесь!
Ингредиенты: 

Баклажан - 3 шт.
Помидор - 2 шт.
Перец сладкий красный - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Сыр твердый - 100 г
Сметана - 200 г
Майонез - 2 ст. л.
Соль

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Режу колечками перец, лук, морковь и картофель. Баклажаны разрезаю вдоль (не до конца), чтоб получился типа "веер".

__

Теперь готовлю соус. Чеснок выдавливаю через пресс (можно мелко порезать). Тру на терке сыр. Смешиваю майонез, сметану, чеснок и натертый сыр. Соус хорошо солю и перемешиваю (соус должен быть слегка пересоленный).

__

Овощи я не солю. Выкладываю в блюдо баклажаны. Затем лук, картофель, морковь и перец. Как я это делаю, смотрите на видео (всего одна минутка!).

__

Заливаю овощи соусом, распределяя его ложкой. Духовку разогреваю до 180˚C. Ставлю блюдо в духовку на 40 - 60 минут. Если баклажаны небольшие, можно готовить 30 минут при 200˚C. Но, конечно, смотрите по своей духовке!
Можно сразу накрыть форму фольгой. Но я вначале слегка "подрумяниваю" корочку, а затем накрываю фольгой.

__

Готовое блюдо посыпаю зеленью.
Это оооочень вкусно и очень ароматно! Как в горячем, так и в холодном виде. В холодном виде мне даже больше нравится!

Приятного аппетита! smile-31smile-31smile-31smile-31smile-31

baklazhany_s_ovoshchami.jpg

Запеченные баклажаны

zapechennye_baklazhany_v_duhovke.jpg

Баклажаны рецепты

baklazhany-zapechennye-s-ovoshchami.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 153
В избранном: 1
Комментариев: 17

Комментарии

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Оксаночка, не так нарядно получилось, как у тебя, но очень вкусно! Не дали мне даже зелень порезать и посыпать верх,  стали делить на порции))) В общем не обессудь за невысокохудожественное фотоsmile-38.... Главное-что вкусно и очень ароматно!!!

20170627_172953.jpg

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Спасибо за отчетик!!! Очень даже аппетитно! Захотелось есть)) smile-2

Аватар пользователя dik723
dik723

Очень впечатлил рецепт! smile-8 Все ,бегу за продуктами,повторять!smile-4

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Буду рада, если понравится)) Мы так готовим баклажаны все лето и осень. Вкусно!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Очень заменчиво, хочется повторить! Правда сейчас в духовке баклажаны на другое блюдо уже запекаются (а то бы сразу за дело))) Приготовлю непременно

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Это действительно не только красиво, но и вкусно! Рецепт супер! Рекомендую.

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

У меня не такие красивые, но очень очень вкусные! Готовила без картошки, обязательно буду повторять! Огромное спасибо за рецепт!

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

20161123_124041.jpg

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Красиво очень! Снова захотелось вернуться в лето))) Я рада, что рецептик Вам приглянулся! 

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Это духовка у сына печет совсем не как моя. Только на минутку вышла на крышу, и вот пожалуйста. Хотя все равно ну о-о-очень вкусно!

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Да, к духовкам привыкать нужно. Я вот на трех кухнях готовлю - так везде духовки разные... Сложно! smile-58

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Я пока месяц одна была, готовила мало, вот и результат!smile-10

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Результат, кстати, отличный! smile-8

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Мне было очень вкусно! Спасибо, еще раз!smile-31

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

smile-82

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Отличные синенькие! Люблю любые!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Да-да-да... Я оценю. Баклажанчик, моя любимая ягодка)))