Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Баклажаны, запеченные с помидором и моцареллой
Очень вкусное и пикантное блюдо. Его рецепт я прочитала в журнале, сидя у врача в праксисе в ожидании приема. Заинтересовала простота изготовления и конечный итог тоже очень порадовал. Для любителей баклажанов еще один рецептик в копилочку, тем более лето уже рядом и сезон овощей на подходе))
Ингредиенты: 

Баклажан (средних) — 3 шт
Помидор (средних) — 2 шт
Моцарелла — 150 г
Базилик — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Чеснок — 2 зуб.
Соль — по вкусу
Масло оливковое — 4 ст. л.
Бальзамик — 1 ч. л.

Затрачено времени: 
80 минут
Блюдо готово через: 
80
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Баклажаны разрезать пополам, надрезать не прорезая мякоть, посолить и смазать маслом.
Запечь при темп.200 град около 20 минут.
Затем ложкой аккуратно вынуть мякоть и мелко порубить.

__

Порезать мелким кубиком помидор, измельчить чеснок и если базилик свежий, то тоже мелко порезать.
Посолить и поперчить по вкусу, добавить сыр, столовую ложку масла и чайную ложку бальзамика, все хорошо перемешать.

__

Заполнить баклажановые лодочки и запечь при темп.200 град еще 20 минут.

__

И вот наша ароматная закуска готова!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 49
В избранном: 1
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Баклажаны дождались своего часа) Вкусно и довольно сытно! Моцарелла у меня была "для пиццы", я ее как в начинку натерла, так и  посыпала сверху для золотистой корочки. Спасибо за отличный рецепт, Танюшка! Вкуснятина! 

img_20190609_152915.jpg

img_20190609_152900.jpg

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя wowan5
wowan5

Лена,спасибо за такую красотеньsmile-31

мне очень приятно что и это блюдо пришлось по вкусуsmile-2

а у меня моцарелла тоже была натертая,в магазе как назло всю в рассоле раскупили,а в другой ехать уже не хотелосьsmile-103

у тебя за счет шапочки сырной покрасивши даже выглядитsmile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо! ))

Сегодня, на второй день, тоже очень хорошо заходит) - на работу брала.. народ рецептик просилsmile-4

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Значит пойдет в людиsmile-2

Блин,думаю,"какая работа?"у нас праздничный день сегодня,а в думках что и у всех так жеsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

У нас завтра праздничный день))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а у нас уже работаsmile-103 зато через неделю в четверг опять выходной и до октября никаких праздников большеsmile-2

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Танюш, вкусно smile-8, для меня так это полноценный обедsmile-30

Аватар пользователя wowan5
wowan5

А почему бы и не обед?они хорошо так сытненькие получаютсяsmile-2

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Ага, салатик добавить и кусочек лепешечки smile-30smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Вот у нас и были огурчики и  еще правда куриные грудки,муж с другом работали вчера по ремонту садового домика,так им и посытнее надо готовитьsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Шикарные баклики, Танечка! Сделаю обязательно, уже по продуктам вижу, что мне будет по вкусу!

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Вот тут я даже и не сомневаюсь,что тебе понравитсяsmile-4

здесь у нас вкусы схожиsmile-2