Болгарская похлебка из зеленой фасоли

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Болгарская похлебка из зеленой фасоли
Традиционная болгарская похлебка -или чорба из зеленой фасоли с кисломолочной заправкой. Любимое обеденное блюдо для многих семей, т. к фасоль - как зеленая, так и зрелая - еще до недавнего времени была основой питания болгар, особенно в деревнях. Заходите угостится простым и легким супчиком.
Ингредиенты: 

Фасоль стручковая (свежая или замороженая) — 500 г
Лук репчатый
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Томаты в собственном соку (или свежие помидоры 2 больших) — 1 бан.
Йогурт (или кефир) — 200 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Вода — 1 л
Масло растительное — 3 ст. л.

Затрачено времени: 
50 минут
Блюдо готово через: 
50
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Наши ингредиенты для супа.

__

Стручковую фасоль нарезать.
Если фасоль заморожена, то она уже готова в варке.

__

Можно взять томаты в своем соку, а летом берут свежие помидоры.
Томаты измельчить.

__

Нарезаем лук и чеснок.

__

Смешать йогурт или кефир с яйцом и мукой.

__

Налить масло на сковороду и обжарить лук с чесноком, жарим постоянно помешивая минуты 4. Затем добавляем чайную ложку паприки и еще хорошо перемешиваем.
Добавляем измельченные томаты и сахар, тушим все вместе 5 минут.

__

В кастрюлю кладем фасоль и обжарку, наливаем литр горячей воды и варим до готовности фасоли около 15 минут.
Из супа набираем половник бульона. Тонкой струйкой, медленно, обязательно помешивая, вливаем бульон в миску со взбитыми яйцом и йогуртом. Мешать надо круговыми движениями.
Берем миску и так же осторожно и тонкой струйкой выливаем из нее смесь в кастрюлю - медленно и помешивая.

__

Наша похлебка из зеленой фасоли по-болгарски готова!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 110
В избранном: 4
Комментариев: 8

Комментарии

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Танюшка, интересная похлебка! Горячая да с хлебушком должна мне понравиться!!!

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Лена спасибоsmile-2у нас была с луковым пирогом вприкускуsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Отличный ужин у вас был!!!smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

енто был воскресный обедsmile-2но было вкусно

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-8я бы тоже так пообедалаsmile-8

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Отличный супчик! Возьму на заметку.

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Очень понравился рецепт - непременно приготовлю!!!!smile-37

Аватар пользователя wowan5
wowan5

попробуйsmile-2это очень вкусноsmile-2