Буглама из рыбы
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 1
- 14 просмотров
1. Рыба 1,5 кг.
2. Лук 500 г.
3. болгарский перец 2 шт.
4. помидоры 800 г
5. картофель 1 кг.
6.Зелень, перец и
специи по вкусу
7. Вода 150 мл.
Перед тем как начинать готовить бугламу, необходимо подготовить ингредиенты. Рыбу применять любую, которая не содержит большого количества костей, в частности судак. Судака разрезаем на крупные стейки толщиной около четырех сантиметров.
Рыбные стейки солим, добавляем приправу.
Из лука достаем плотную сердцевину и нарезаем на кольца неширокие.
Из болгарского перца удалить сердцевину и семечки. Нарезать на колечки.
С помидором проделываем ту же процедуру, что и с луком.
Картофель нарезаем на не толстые кольца.
Складываем послойно все в посуду. На дно выкладываем половину приготовленного лука.
Сверху лука укладываем рыбу.
Затем картофель
После картофеля высыпаем и разравниваем оставшийся лук. Солим и добавляем приправу.
Болгарский перец.
Помидоры. Солим о опять добавляем приправу.
Далее острый перец, картофель, болгарский перец и оставшиеся помидоры.
Опять солим и добавляем специи. Сливочное масло. Сверху «пирога» пучок зелени и 150 мл. воды.
Ставим тушиться на слабом огне минут на сорок. По истечении этого времени блюдо будет готово
