Бухтельн с конфитюром на холодном тесте

Аватар пользователя Ннатали_D
Автор: 
Бухтельн с конфитюром на холодном тесте
Нежнейшие, воздушные булочки! Чистая импровизация с тестом. Но результат ооооочень порадовал. Попробуйте и вы.
Ингредиенты: 

Молоко - 125 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 5 г
Дрожжи прессованные - 15 г
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 40 г
Мука - 400 г
Варенье (у меня абрикосовое, можно взять и замороженные ягоды по вкусу) - 250 г
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Для помазки:
1 желток
1 ст. л. молока

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Итак, булочек мне хотелось, но не особо хотелось заморачиваться.
К теплому молоку добавить все ингредиенты, кроме муки, слегка взболтать венчиком или вилкой.

__

Затем добавить муку и замесить не сильно крутое, даже слегка липковатое, тесто. Уложить его в миску, затянуть пленкой и оставить при комнатной температуре на 40-60 минут. Затем убрать в холодильник на 12 часов.

__

Вот так тесто подросло в холоде. Достать его и дать ему согреться при комнатной температуре около часа.

__

Разделить тесто на кусочки, подкатать булочки. В противень вылить варенье или насыпать замороженные ягоды, присыпать сахаром, уложить булочки. Прикрыть пленкой и дать им финальную расстойку.

__

Подошедшие булочки смазать желтком, взбитым с 1 ст.л. молока.

__

Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке минут 40. Следите по своим агрегатам.

__

Готовые бухтельн перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

035.jpg042.jpg038.jpg046.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 86
В избранном: 2
Комментариев: 9

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Обалденная выпечка!!!smile-35

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

спаисбо, Танюша!smile-71smile-76

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-76Дивные булочки!!!!!! Наташ, а варенье снизу не горит?smile-2

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

спасибо, Ксюш! нет, не горит. у меня абрикосовое, не густое, я еще с клубничным пекла, тоже очень вкусно.

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Аха, ясно. Надо попробовать так печь на варенье сверху.

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Чудесные булочки! smile-8

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

огромное спасибо!smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Отличный булашки 

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

спасибо!smile-62