Булгур с баклажанами, гранатом и грецкими орехами

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Булгур с баклажанами, гранатом и грецкими орехами
Очень вкусное блюдо персидской кухни. Прекрасно подходит как гарнир к грильному мясу.
Ингредиенты: 

Баклажан (большой) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Гранат — 1 шт
Сок гранатовый — 3 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Соль — по вкусу
Чеснок — 1 зуб.
Мята — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Булгур — 1 стак.
Петрушка — 0.5 пуч.

Затрачено времени: 
50 минут
Блюдо готово через: 
70
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Вот такие продукты нам понадобятся.
Булгур я не варю, а запариваю в термо кастрюльке на пол часа.
Ополоснуть булгур водой и залить стаканом кипятка и закрыть плотно кастрюлю, если кастрюля простая, то хорошо ее укутать.

__

Лук нарезать мелким кубиком и замариновать в гранатовом соусе.
Баклажаны нарезать крупными кубиками и посолить, затем промыть, промокнуть влагу бумажными салфетками и обжарить до золотистого цвета.

__

На маринованый лук выложить горячие баклажаны.

__

Мелко нарезать чеснок и мяту.
У нас хоть и зима вроде, но мята в горшочке на улице растет))
Петрушку так же мелко порезать.
Орехи поломать некрупно и подсушить, или на сковороде, или в микроволновке.

__

Очистить гранат и добавить зерна к овощам.
Затем перемешиваем все с булгуром, добавляем ложку масла, соли и перчим по вкусу. Добавляем орехи.
Оставляем все пропитаться на пол часа.

__

Наша закуска -гарнир готова!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 17
В избранном: 1
Комментариев: 5

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Замечательно - к мяску самое - то!!!!smile-37

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Спасибоsmile-2я кстати раз без орехов делала,тоже вкусно

Аватар пользователя byrenka
byrenka

И я так попробую!!!!smile-9

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Очередной интересный рецепт, который хочется приготовить! Классно, Танюшка! Столько тут вкусов - и гранат, и орехи, и  чеснок, и мята... Трудно представить даже результатsmile-57

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Лена больше кисленькое всеsmile-2с шашлыками на НГ хорошо уходилоsmile-103

я два салата делала,один еще опубликую, и этот гарнирsmile-2