Булочки с яблоками и корицей
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 6628 просмотров
Доброго времени суток))) Сегодня хочу поделится одним "чертовски" вкусным рецептом булочек. Случайно довелось мне попробовать булочку, которую ребенку дали на полдник в детском садике, ну и конечно же, я поделюсь этим рецептом с вами.
Масло растопить и оставить остывать. Делаем опару, 3 ст.л. муки смешиваем с пакетиком дрожжей и заливаем теплым молоком, ставим в теплое место, у меня поднялась примерно минут за 10.
Пока опара подходит, в остывшее масло добавляем сахар, ванильный сахар, соль, масло растительное, яйцо все перемешиваем в однородную смесь.
Подошедшую опару выливаем в чашу где будем месить тесто, туда же добавляем смесь приготовленную ранее, все перемешать. И понемногу начинаем всыпать муку и вымешивать тесто. Как только тесто перестало липнуть к рукам перестаем сыпать муку, тесто получается абсолютно не тугим и очень мягким. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут
А пока займемся начинкой. Яблочки отчистить от кожуры и натереть на крупной терке. Положить в сковороду масло сливочное и разогреть. Сок с яблок отжать и выложить тертые яблоки в сковороду добавить сахар и корицу и немного потушить яблоки минуты 3-4 постоянно помешивая.
Тесто должно немного подняться. Берем тесто и делим его на 2 части. Берем 1 часть и раскатываем ее, начинку тоже делим пополам и выкладываем на тесто. Далее сворачиваем тесто в рулет и режем рулет на кусочки примерно 4-5 см.
Выкладываем наши булочки на противень и немного придавить, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.
По- прошествии времени булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром, поставить в разогретую духовку до 180 градусов до зарумянивания.
Комментарии
Добрый день!
Очень заинтересовали булочки. Можно отдельно написать кол-во требуемых ингредиентов?
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Для теста: молоко - 200 мл.масло слив. - 30 г.сахар - 3 ст.лмасло раст. - 2 ст.л.яйцо куриное - 1 шт.ванильный сахар - 1 п.соль - 1/4 ч.л.дрожжи - 1 п.мука пшеничная - 2-2,5 ст.
Яблоко - 2 шт.Сахар - 3 ст.л.Корица - 1/2 ч.л.масло слив. - 10 г.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
