Бёрек - турецкий пирог с сыром

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Бёрек - турецкий пирог с сыром
Многие наверно поняли уже, что я безумно люблю сыр и все что с ним связано и приготовлено, а еще я люблю тесто фило за его универсальность и его вкус. Вот поэтому, когда попался на глаза этот рецеп, я с удовольствием приготовила, немного отступив от оригинала. Делюсь с вами вкусным пирогом.
Ингредиенты: 

Тесто фило - 300 г
Масло растительное - 150 мл
Яйцо куриное - 3 шт.
Сыворотка или молоко+вода газированная - 350 мл
Сыр - 250 г
Творог - 150 г
Кунжут - немного

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

На фото- необходимые продукты. В оригинальном рецепте использовалось молоко пополам с газированной водой, я заменила их на сыворотку. Сыр можно использовать разный, у меня- домашний с зеленью. Если сыр обычный, то нужно еще отдельно добавить зелень.

__

Приготовить заливку, для этого смешать яйца, сыворотку, масло, по желанию можно слегка присолить.

__

Сыр натереть на терке. Добавить к нему творог.

__

Смешать начинку.

__

В форму для выпечки положить два-три листа теста фило так, что бы края свисали. Вылить примерно суповой половник заливки.

__

Выложить 1/4 часть начинки.

__

На начинку положить один или два листа фило, можно их порвать на кусочки. На тесто налить заливку и снова начинку.

__

Так чередовать до конца. Должно получиться три или четыре слоя начинки. Свисающие края теста подвернуть внутрь и сверху закрыть еще листом фило.

__

Сверху вылить всю оставшуюся заливку. Пирог будет как бы плавать, это не страшно, при выпечке всё впитается.

__

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно минут 30-40. За 10-15 минут до готовности посыпать кунжутом.

__

Дать слегка остыть пирогу и можно наслаждаться.

dsc01398.jpgdsc01400.jpgdsc01395.jpgdsc01394.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 56
В избранном: 1
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Как аппетитно!!! Просто чудо!!!!smile-37

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Красота, Надя!!! Жаль, что тесто фило тут не продаютsmile-47

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-8smile-69

Аватар пользователя Navely
Navely

Спасибо, Ксюшик, если б не ты, еще долго валялся бы в закромах этот рецептик smile-2

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-8 smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Вкуснотища-то какая! smile-8

Помниться, завалялось у меня где-то в морозилке тесто фило. Надо бы приготовить этот пирожок.

Аватар пользователя Navely
Navely

Готовь, Светлан, это очень вкусно! smile-2

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Надя, не увидела: форма у тебя какого размера?

Аватар пользователя Navely
Navely

форма 17х25 см.

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Ага! Только съедим все, что я сегодня наготовила, и пирог твой сделаю. Так что жди с отчетом.

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Красивый и вкусный пирожокsmile-8

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-74