Быстрый гороховый суп

Аватар пользователя KsuSha
Автор: 
Быстрый гороховый суп
После последнего раза, когда я готовила гороховый суп, я зареклась, что больше вообще не буду связываться с сушеным горохом. Просто после ночного вымачивания и упорной варки в мультиварке в течении 5 часов, горох все равно остался твердым и...сырым, что ли. А супчик этот мы любим... И тут в бакалейном отделе мне на глаза попались гороховые хлопья. Честно говоря, раньше дела с ними не имела, а жаль! Супчик получился лайтовый, но в то же время очень насыщенный. Одним словом - настоящий гороховый суп. И вкусно, и быстро!
Ингредиенты: 

Мясо (свинина, говядина) - 300 г
Вода - 3 л
Хлопья гороховые - 5 ст. л.
Картофель - 3 шт. средних
Морковь - 0,5 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Масло сливочное - 20 г.
Петрушка, укроп - по маленькому пучку
Перец горошек - 2 шт.
Куркума - 0,5 ч. л.
Лист лавровый - 2 шт.
Тимьян - 1 веточка
Соль, перец - по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Впринципе, варим, как самый обычный суп.
Можно взять говядину, свинину, ребрышки свежие или копчёные, многие добавляют копчение мясо или колбасу (тогда, естественно, полчаса их не варим))). У меня - пару кусочков свинины. Мясо промываем.
Ставим кастрюлю с холодной водой на огонь, отправляем в нее мясо. На большом огне доводим до кипения, постоянно снимая пенку. После закипания уменьшаем огонь, добавляем пару горошин перчика, оставляем вариться минут на 25-30 (смотря какое мясо). Когда мясо сварилось, я просто нарезала его на более мелкие кусочки.

__

Пока варится бульон, подготовим привычные для супа овощи: морковь нарежем тонкими кружочками, лук - тонкими четвертькольцами. Обжарим на сливочном масле до золотистого цвета.

__

Не забудем про картошку: 2-3 средних штуки вполне достаточно. Нарежем мелким кубиком или так, как любят ваши родные. Добавляем в кастрюлю.

__

Следом отправляем гороховые хлопья, предварительно их промыв. Варим минут 15, добавляем пассерованные лук и морковь. Следом добавляем соль, лавровый лист, куркуму, веточку тимьяна, варим еще минут 15 до полной готовности супа.
Снимаем кастрюлю с огня, достаем из нее лавровый лист и тимьян, добавляем мелконарезанную зелень. Накрываем крышкой, укутываем полотенцем, даем настояться минимум минут 30.
Готово!

Супчик получается более легкий, чем с обычным горохом, но не менее вкусный и сытный. Неплохой вариант разнообразить повседневное обеденное меню... smile-4

 

2017-04-27-09-22-31.jpg

 

2017-04-27-09-26-19.jpg

 

2017-04-27-09-28-14.jpg

Готовьте с любовью!!!

smile-31 smile-31 smile-31

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 138
В избранном: 0
Комментариев: 20

Комментарии

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Как я тебя понимаю,про гороховый суп в мульте.В режиме суп,я не дождалась и переключилась на режим !!! выпечка.Вот тут то,всё получилось.Муж съел аш 2 тарелки,хотя ровно к супам относится и старшенький сынуля добавки в пол половника попросил.

А гороховый варю в основном на копченых косточках и на плите.

Красивый получился супец!Солнечный.

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Суп хорош! Мне уже сто лет неразвариваемый горох не попадался.smile-4

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

А как его распознать то? smile-38

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Красота нереальная!!!!smile-37

Аватар пользователя dik723
dik723

Отменный супец! Нужно скорей готовить пока еще не так жарко.А то летом для меня супы смерть.smile-51

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Верю, Дим... верю... smile-66

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Отличный суп. smile-30

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Спасибо, Юр smile-2

Аватар пользователя Angy
Angy

Вкусный супчик smile-8 и фото классные, солнечные smile-15. А я пошла тебе отчет писать smile-4

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Вай-вай! smile-13 Мне? Анжел, я не доживу от любопытства! smile-17  

Аватар пользователя Angy
Angy

Доживешь, котлетки я приготовила, сейчас будет и отчет smile-4

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-42

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Какой солнечный и аппетитный супчик! И снова солнце в оконце?!!! Класс, очень красиво! !!!!

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Агась, Лен, было солнышко, рецепт с прошлой недели лежит, руки не всегда доходят собрать мысли в кучу и написать.smile-66 сенкью! smile-74

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

А я сразу по ходу пьесы выкладываю))) Вчера гребешком ужинали, сегодня его же и доедаем + винегрет))) Супы варю только в выходные дни, так как в будни на работе и учебе все. Гороховый часто варю, люблю его, но горох беру молотый. Варится 30 мин и готово)

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Я варю суп каждый день малявочке. Или иногда на 2 дня делаю. Я малого приучила к супу на обед, он уже сам просит. smile-66 Гороховый не пробовал еще, а надо. В июне в сад пойдём, а там вроде, гороховым супом тоже кормят. smile-38 Так хоть буду знать, как он на него реагирует smile-47

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Да, к садику надо меню расширять... моего сына дома проблема была накормить, а в саду ел всё)))))) я вроде не криворучка, да и в саду не деликатесы готовили, но видать за компанию ему елось веселее)))))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Дааа, ну посмотрим, как оно будет у нас... smile-38 smile-69

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Лишь бы не болел!!! А уж еда дело второе

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Согласна с тобой, но уже болячки от меня практически не зависят. Так хоть с едой готовы будем smile-4