Чечевица с баклажаном и гранатом "Руммание"

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Чечевица с баклажаном и гранатом "Руммание"
Палестинское блюдо из чечевицы с баклажаном и зернами граната. Румман – гранат по-арабски, отсюда и название блюда. Очень вкусно и пикантно. Сочетание земляного вкуса чечевицы с нежным баклажаном и сочными гранатовыми зернами дает очень интересный вкус.
Ингредиенты: 

Чечевица (коричневая) — 250 г
Баклажан — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Зира — 1 ст. л. или по вкусу
Гранат — 1 шт
Сок гранатовый (гранатовая меласса или коцентрированый гранатовый сок. или сок лимона,но в меньшей концентрации) — 100 мл
Соль — по вкусу
Масло оливковое — 4 ст. л.
Вода — 600 мл
Петрушка — по вкусу

Затрачено времени: 
45 минут
Блюдо готово через: 
45
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Вот такие продукты нам понадобятся.

__

Промыть чечевицу, закипятить воду и поставить вариться чечевицу. Добавить размолотую зиру.
Варим 10 минут.

__

Баклажан очищаем от шкурки и нарезаем мелкими кубиками.
Через 10 минут варки добавить баклажан к чечевице, посолить по вкусу и варить 25 минут дальше.

__

Мелко нарезать чеснок, разогреть масло на сковороде и обжарить быстро до золотистости.
Добавить в кастрюльку масло с чесноком и гранатовый сироп.
Варить еще 5 минут.

__

При подаче посыпать петрушкой и гранатовыми зернами.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 13
В избранном: 0
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Мне думается - это безумно вкусно!!!smile-37

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Танюша не так что бы безумноsmile-103но вкусноsmile-2

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Необычное для меня сочетание, нисколько не сомневаюсь, что вкусно. smile-8

 

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Лариса спасибоsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Необычно очень,  Танюша! Столовая ложка зиры???smile-13... круто! Я ее люблю нежною любовью, но в таких масштабах не пробовала добавлять)))

Как нибудь приготовлю для себяsmile-59

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Лена,ну тогда по вкусуsmile-2я в начале ее тоже меньше добавила,а потом в процессе готовки так всю и ссыпала