Чизкейк без выпечки лимонно-кокосовый

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Чизкейк без выпечки лимонно-кокосовый
Однако, день рождения у меня сегодня! Так что прошу угощаться! ))) Ароматный, нежный, кокосово-лимонный, тропический и яркий, этот чизкейк прост в приготовлении и очень вкусен. Заходите, друзья!
Ингредиенты: 

Для основы:
Ванильного печенья – 350 г
Кокосовой стружки – 50 г
Сливочного масла – 100 г
Ликера лимончелло – 50 мл

Для крема:
Рикотты – 500 г
Сгущенного молока – 200 г
Сливок жирных – 150 мл
Сахарной пудры – 2 ст. ложки
Желатина – 15 г
Молока – 100 мл
Лимон – 1/2 шт. ( сок и цедра)
Ликера лимончелло – 50 мл
Ванильного сахара – 1 пакет

Для желе:
Воды – 150 мл
Лимон – 1 шт.
Сахар – 100-120 г
Ликера лимончелло – 50 мл
Желатина - 10 г
Желтый пищевой краситель – по желанию

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Пробить печенье, кокосовую стружку, сливочное масло и ликер в кухонном комбайне до однородной крошки.
Выложить полученную смесь ровным слоем в разъемную форму на дно и бока.

__

Взбить сливки с сахарной пудрой в стойкую пену.
Желатин распустить в молоке согласно инструкции.
Взбить рикотту со сгущенным молоком. Добавить сок и цедру половины лимона, ликер, ваниль.

__

Затем добавить тонкой струйкой распущенный желатин, хорошо перемешать лопаткой. Осторожно подмешать взбитые сливки, стараясь сохранить воздушность.
Готовый крем вылить на подготовленный корж и поместить в морозилку для застывания.

__

Влить в кастрюлю воду, сок и тертую цедру лимона, добавить сахар и варить на огне несколько минут.
Добавить ликер и замоченный желатин. По желанию добавить пищевой краситель. Немного остудить, убрать цедру и процедить сироп через сито.
Поставить сироп в холодильник до начала легкого загустения.
Затем залить на крем, разровнять и поставить в холодильник для застывания.

__

Готовый торт украсить сливками, кокосовыми чипсами и дольками лимона. Подавать охлажденным.

p1010639.jpg p1010646.jpg p1010652.jpg p1010661.jpg p1010668.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 187
В избранном: 5
Комментариев: 17

Комментарии

Аватар пользователя Алена
Алена

Отличный яркий чизкей! С прошедшим! Всех благ!!!!smile-83smile-15smile-15

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Большое спасибо, Аленушка!smile-31smile-29

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Какая красота!!!!!!! Оксаночка, поздравляю! Главное - здоровья, здоровья, здоровья!!! 

Когда же ты успеваешь-то такие вкусняшки готовить? Сохранила. Буду баловать своих сладкоежек smile-2

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! smile-15smile-15smile-15

 

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Спасибо, Оксаночка!!! Вот уж точно - здоровье главное!smile-4smile-29Успеваю только готовить вот - и все на этом.smile-21 Но- моих сладкоежек тоже баловать надо!smile-4

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Вау!!! Красота, да еще без выпечки! Однозначно, это мое! Забираю!

И с Днем рождения поздравляю!

Пусть каждый день будет таким солнечным, вкусным и радостным, как этот торт!

125300274_5653.jpg

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Светочка, спасибо, моя дорогая! Так приятно получить от тебя солнечное поздравление!!!!smile-42smile-29smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

smile-57

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Ксюнечка, еще раз с Днем Рождения!!!! Прекрасный солнечный чиз!!!smile-37smile-619815-1-f.jpg

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Спасибо, Танюша!!!!  Очень приятно!smile-31

Аватар пользователя Акулина
Акулина

С днём рождения,Оксана!smile-26smile-29smile-15Желаю много много счастья,любви и радости в любой день!Спасибо за угощениеsmile-30Чизкейк обалденныйsmile-57

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Спасибо большое, Акулиночка!smile-31smile-29

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Красота то какая нереальная! Обалденно красивые фотографии! 

Ещё раз Поздравляю тебя, Оксаночка! Счастья, любви, позитива, тепла в семье   здоровья желаю! !!

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Спасибо много раз, Леночек!!!!! Очень приятно получить такие теплые поздравления, дорогая!smile-31smile-29

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-74smile-29smile-31

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Оксаночка! Поздравляю!smile-15smile-11smile-31

Будь здорова и счастливаsmile-29

Торт бесподобен и уверена обалденно вкусенsmile-30

 

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Ларочка, спасибо, моя хорошая!!!!!!!!!!smile-31smile-29Непременно буду!smile-4 А тортик-аха- вкусный и даже местами полезный!smile-21