Чёрная фасоль по -бразильски

Аватар пользователя sigma002
Автор: 
Чёрная фасоль по -бразильски
Моему мужу прошлым летом посчастливилось побывать в Бразилии. Впечатлений море.И гастрономических тоже.Запала ему в душу черная фасоль.Купил.Привез.Намекнул.Сегодня радость у него.
Ингредиенты: 

Черная фасоль (сухая) - 250 гр
Лук репчатый - 1 средняя шт.
Чеснок - 1 -2 зубчика
Масло растительное - 3 ст.л
Перец черный - по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Замочить фасоль на ночь.
С утра отварить.
Варится черная фасоль дольше обычной, у меня ушло 2,5 часа.
После жидкость слить.она как нефть черная.

__

Луковицу режем помельче и обжариваем в масле до румяного цвета.

__

Далее к луку добавляем пару черпаков отварной фасоли ,солим и добавляем пару - тройку черпаков воды кипяченой.

__

С помощью толкушки разминаем фасоль с луком в пюре.
Добавляем остальную фасоль ,подливаем еще воды, что бы покрыло,перчим и на среднем огне тушим минут 20.

__

Фасоль готова.Снять с огня и дать настояться минут 20.
Приятного аппетита!

Допытывалась у мужа, с чем ел энту фасоль.С рисом, сказал.

А по мне, так полноценный гарнир.Вот у нас сегодня к зразам- то и была эта Чёрная фасоль по-бразильски.

Сама по себе обычная фасоль, только пожестче.Наша разваривается, можно пюре получить, а здесь всё сложнее.

В целом вкусно.(Рыбка, что на фото из бананановых листьев сделана, всё от туда же из Бразилии, где много диких обезьян...smile-103)

Угощаю:

cimg1188.jpgcimg1185.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 143
В избранном: 1
Комментариев: 17

Комментарии

Аватар пользователя Angy
Angy

И рыба приглянулась и фасоль мы любим любую smile-8smile-30smile-29

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Рыба эта мне давно приглянулась.Муж по рыночку бразильскому ходил,сфотал,прислал.Я  в нее влюбилась.Вези!Да,она хрупкая,это же листья банановые.Ни чего не знаю,ВЕЗИ! вот ,теперь висит,радует меня.

Аватар пользователя Angy
Angy

Муж какой послушный smile-8, жена сказала - муж сделал smile-82

Аватар пользователя sigma002
sigma002

По разному бывает,просто она тоже ему понравилась.smile-103

Аватар пользователя Angy
Angy

smile-29

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4 Да, дикие абизяны, доны Педры и черная фасоль!smile-8

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Обригадо!smile-53

Аватар пользователя dik723
dik723

Люблю такую именно черную фасоль.В мексиканской кухне она тоже очень популярна.smile-35

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Нужно мне и туда заглянуть...smile-8

Аватар пользователя Navely
Navely

Ух, как интересно, люблю всякие необычности, никогда такую не видела, только черную чечевицу готовила, очень вкусная, думаю и фасолька такая понравилась бы smile-2

Аватар пользователя sigma002
sigma002

А я черную чечевицу не готовила.Исправим дело!smile-68

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

А я все хожу и смотрю на чёрную фасольку... smile-2 никогда не пробовала smile-16

Аватар пользователя sigma002
sigma002

А я не смотрела.Мне красненькой,одной хватает.smile-103

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Интересная фасолька! smile-8 А в итоге-то она мягкая получается, после того, как потолкли и проварили?

Вместе с рыбой прямиком от донов Педров smile-103

Аватар пользователя sigma002
sigma002

smile-103

Есть легая хрусткость,но она не значительная. Переводила рецепт с упаковки,там бразильцы варят 2 часа.Наверное так должно.smile-38

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Рыбка классная! На нее я "клюнула" - зашла посмотреть, что с ней подают smile-103 Фасоль отличная, только мои не едят фасоль вообще... Я отдельно варю себе, чтоб в винегрет добавить или в борщ...  smile-3

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Я сама удивилась, что он там "подсел" на неё.Дома фасолевый суп не ест,кроме как в томате, редко.А тут сам, 1 кг привез!smile-103

В винегрете хороша фасолька.,но только не эта.smile-18