Цветная капуста в шпинатно-сырном соусе.

Автор:

15 июля 2019 - 16:16

Цветная капуста в шпинатно-сырном соусе.

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
3
169 просмотров

Продолжаю эксперименты с моей любимой цветной капустой. Еще одно легкое, простое в исполнении, диетическое и вкусное блюдо. Можно кушать горячим и холодным. В качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Я не стала добавлять много специй, чтобы не забить нежный вкус капусты и голубого сыра.

Ингредиенты:

Капуста цветная -1,5 кг
Шпинат (замороженный, нарезанный) – 500 г
Молоко 1,5% - 500 мл
Крахмал кукурузный – 2 ст л
Сыр с голубой плесенью – 100 г
Сыр твердый – 50 г
Соль, смесь перцев по вкусу

Затрачено времени:

30 минут

Блюдо готово через:

1 час

Овощная запеканка

Простые рецепты

Рецепты за 5 минут

Простые рецепты в духовке

Простые рецепты вторых блюд

Рецепты на каждый день

Обед

Ужин

Вегетарианские рецепты

Детские рецепты

Диетические рецепты

Недорогие рецепты на каждый день

Рецепты вторых блюд на каждый день

Рецепты в горшочках

Рецепты в духовке

Цветная капуста рецепты

Шпинат рецепты

Рецепты из молока

Рецепты из сыра

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>

Пошаговый рецепт:

Продукты, которые нам понадобятся.

Капусту разобрать на соцветия, крупные разрезать на 2-3 части.

Подготовленную капусту бланшировать в соленой воде (т.е. заложить в кипящую воду, довести до кипения и сразу откинуть на дуршлаг). Выложить капусту в форму для запекания. Лучше использовать порционные формы, в следующий раз так и сделаю.

Для соуса в сотейник влить молоко (100 мл оставить). Выложить в него шпинат и довести до кипения, добавить нарезанный кубиками сыр с плесенью, дать ему раствориться. В оставленное молоко добавить крахмал и тщательно размешать. При непрерывном помешивании влить крахмал в молочно-шпинатную смесь. Приправить солью и перцем. Варить до загустения.