Цветная капуста в шпинатно-сырном соусе.

Аватар пользователя byrenka
Автор: 
Цветная капуста в шпинатно-сырном соусе.
Продолжаю эксперименты с моей любимой цветной капустой. Еще одно легкое, простое в исполнении, диетическое и вкусное блюдо. Можно кушать горячим и холодным. В качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Я не стала добавлять много специй, чтобы не забить нежный вкус капусты и голубого сыра.
Ингредиенты: 

Капуста цветная -1,5 кг
Шпинат (замороженный, нарезанный) – 500 г
Молоко 1,5% - 500 мл
Крахмал кукурузный – 2 ст л
Сыр с голубой плесенью – 100 г
Сыр твердый – 50 г
Соль, смесь перцев по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Продукты, которые нам понадобятся.

__

Капусту разобрать на соцветия, крупные разрезать на 2-3 части.

__

Подготовленную капусту бланшировать в соленой воде (т.е. заложить в кипящую воду, довести до кипения и сразу откинуть на дуршлаг). Выложить капусту в форму для запекания. Лучше использовать порционные формы, в следующий раз так и сделаю.

__

Для соуса в сотейник влить молоко (100 мл оставить). Выложить в него шпинат и довести до кипения, добавить нарезанный кубиками сыр с плесенью, дать ему раствориться. В оставленное молоко добавить крахмал и тщательно размешать. При непрерывном помешивании влить крахмал в молочно-шпинатную смесь. Приправить солью и перцем. Варить до загустения.

__

Залить капусту соусом, присыпать натертым твердым сыром.

__

Запекать при 200 градусах 25-30 минут. Дать чуть остыть и можно подавать.

__

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

dsc_0379.xnbak.jpg dsc_0386.jpg dsc_0388.jpg dsc_0400.xnbak.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 169
В избранном: 0
Комментариев: 7

Комментарии

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Красиво очень! Люблю все ингредиенты, поэтому думаю, что мне понравится. Сыр с плесенью как раз остринки и пикантности добавит... 

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Ты совершенно права, Леночка!! Сыр очень обогощае в целом довольно нейтральный вкус блюда!!!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

какая красота. Прямо на грибочки похоже. Очень аппетитные фоточки. Уверен, что вкусноsmile-30

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо,Юра!! Я стараюсь!!!smile-16

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Классноsmile-8только мне без голубого сыраsmile-2

А я как то запекала, капусту брокколи соусом делала и заливала им цветную,капуста в капустеsmile-2

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Капуста в капусте - это занятно!!! smile-8Спасибо за коментарий, Танюш)))smile-15