ДАНДАНА! ХИТ Кукурузного Сезона! Узбекская кухня
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 1
- 109 просмотров
ингредиенты на 12 л. казан:
бараньи ребра 1,5 кг.
лук 800 г.
кабачок 800 г.
помидор 1 кг.
картофель 1 кг.
перец болгарский 6 шт.
кукуруза 5 шт.
чеснок 2 головки
острый перец, зира,
молотый перец,
зелень по вкусу
Перед началом приготовления блюда необходимо подготовить ингредиенты. Все овощи нарезаются крупными кусками, а Бараньи необходимо ребра скрутить по кругу в так называемую «корону»
В казан по центру устанавливаем баранину
Вокруг ребер закладываем лук
Далее помидор, после чего добавляем соль, черный молотый перец и зиру
Сверху помидор закладываем кабачок
Чеснок целиком
Вместе с кабачком идет кукуруза
После кукурузы слой картофеля, после чего опять добавляем специи
Болгарский перец целиком
И в завершении наполнения казана сверху укладываем пучки с зеленью по своему вкусу
Заливаем около половины литра воды. Накрываем крышкой
Ставим на слабый огонь тушиться на 1 час 30 мин
По завершении времени блюдо будет готово. Бульон не забывайте подавать к столу отдельно
