Десерт из нектарина с бальзамической карамелью
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 11
- 24 просмотра
Нектарин - 500 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Тимьян - 2-3 веточки
Сахар тростниковый (+1 ч. л. к ягодам) - 100 г
Вода - 50 мл
Уксус бальзамический — 2 ст. л.
Ягода — 50 г
Подготовим необходимые продукты. Вместо малины можно взять любую ягоду с ярким вкусом.
Нектарины помыть, нарезать на кусочки примерно 1х1 см. Добавить к ним листики тимьяна, полить лимонным соком, перемешать и убрать на 1 час в холодильник.
Для карамели соединить воду и сахар.
Не перемешивая, довести до кипения и кипятить 5 минут.
Тем временем к малине добавить 1 ч. л. сахара и растолочь её. Можно протереть через сито для избавления от косточек, я этого не делала.
К карамели добавить бальзамический уксус, дать покипеть еще 2-3 минуты.
Добавить малину, перемешать.
И проварить до загустения, мне понадобилось минуты 4-5. Охладить карамель. Ни в коем случае не пробуйте, иначе невозможно будет оторваться, такая вкуснота получается нереальная!
К нектаринам добавить получившуюся ягодно-бальзамическую карамель, перемешать.
Подавать, украсив веточкой тимьяна или с шариком мороженого, можно так же подавать со взбитыми сливками.
Комментарии
Супер! И правда - нереальная вкуснота!
Эх, поздно я рецепт увидела! Недавно купила нектарины - а они оказались совсем недозрелыми. 3 дня ждали, когда они помягчают и можно будет их откусить. )) Вот бы мне тогда твой рецепт!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
А я раз купила нектарины, так они через неделю скукожились и все равно остались несъедобными, теперь вот если что, готовлю такую вкусняшку и не пропадают даже самые невкусные фрукты.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Ну, теперь и я буду знать, как с ними расправляться ))
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Надя! Десерт супер!
Фото просто бесподобные!
А у меня к этой тарелочке сыр просится
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
вот точно, сыр сюда просто идеально впишется, особенно жареный халуми 
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Наденька, я тоже над фотографиями зависла 
......
Я представляю, как это вкусно
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Леночка, спасибо, это очень вкусно, особенно карамель, я к мороженому такую специально готовлю летом с разными ягодами, вкуснота
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Надя.красивый десерт
Эстетическое удовольствие от наблюдения тарелочки десертной с мороженным 
Браво!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Акулина, спасибо большое 
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
