Десерт из нектарина с бальзамической карамелью

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Десерт из нектарина с бальзамической карамелью
Несмотря на аномально холодный май, лето все таки будет, и начнут появляться ягоды-фрукты (вообще-то уже начали). И, как правило, первые фрукты бывают не очень высокого качества, а не терпится купить и уже насладиться. Так вот для таких неудачных фруктов - отличный рецепт. Получается нереальная вкуснота, сама карамель просто сказочно бесподобна. Простите уж меня за нескромность.
Ингредиенты: 

Нектарин - 500 г
Сок лимонный - 1 ст. л.
Тимьян - 2-3 веточки
Сахар тростниковый (+1 ч. л. к ягодам) - 100 г
Вода - 50 мл

Уксус бальзамический — 2 ст. л.

Ягода — 50 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Подготовим необходимые продукты. Вместо малины можно взять любую ягоду с ярким вкусом.

__

Нектарины помыть, нарезать на кусочки примерно 1х1 см. Добавить к ним листики тимьяна, полить лимонным соком, перемешать и убрать на 1 час в холодильник.

__

Для карамели соединить воду и сахар.

__

Не перемешивая, довести до кипения и кипятить 5 минут.

__

Тем временем к малине добавить 1 ч. л. сахара и растолочь её. Можно протереть через сито для избавления от косточек, я этого не делала.

__

К карамели добавить бальзамический уксус, дать покипеть еще 2-3 минуты.

__

Добавить малину, перемешать.

__

И проварить до загустения, мне понадобилось минуты 4-5. Охладить карамель. Ни в коем случае не пробуйте, иначе невозможно будет оторваться, такая вкуснота получается нереальная!

__

К нектаринам добавить получившуюся ягодно-бальзамическую карамель, перемешать.

__

Подавать, украсив веточкой тимьяна или с шариком мороженого, можно так же подавать со взбитыми сливками.

dsc06699.jpgdsc06704.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 30
В избранном: 0
Комментариев: 9

Комментарии

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Супер! И правда - нереальная вкуснота!

Эх, поздно я рецепт увидела! Недавно купила нектарины - а они оказались совсем недозрелыми. 3 дня ждали, когда они помягчают и можно будет их откусить. )) Вот бы мне тогда твой рецепт!

Аватар пользователя Navely
Navely

А я раз купила нектарины, так они через неделю скукожились и все равно остались несъедобными, теперь вот если что, готовлю такую вкусняшку и не пропадают даже самые невкусные фрукты.

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Ну, теперь и я буду знать, как с ними расправляться ))

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Надя! Десерт супер!smile-8smile-15Фото просто бесподобные!smile-37А у меня к этой тарелочке сыр проситсяsmile-16smile-30

Аватар пользователя Navely
Navely

вот точно, сыр сюда просто идеально впишется, особенно жареный халуми smile-83

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Наденька, я тоже над фотографиями зависла smile-78......

Я представляю, как это вкусноsmile-83

Аватар пользователя Navely
Navely

Леночка, спасибо, это очень вкусно, особенно карамель, я к мороженому такую специально готовлю летом с разными ягодами, вкуснотаsmile-9

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Надя.красивый десертsmile-35 Эстетическое удовольствие от наблюдения тарелочки десертной с мороженным smile-80smile-37Браво!smile-15

Аватар пользователя Navely
Navely

Акулина, спасибо большое smile-2