Диетический кукурузно-рисовый кекс
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 9
- 71 просмотр
Мука кукурузная - 150 г
Мука рисовая - 100 г
Сухой кисель или толокно (в крайнем случае заменить крахмалом) - 50 г
Масло сливочное - 160 г
Кэроб или какао - 2 ч. л.
Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
Фруктоза - 50 г
Яйцо куриное - 3 шт
На фото продукты которые я использовала.
Размягченное сливочное масло взбить с фруктозой до посветления. Затем постепенно добавить 3 яйца, каждый раз тщательно взбивая.
Добавить кэроб (или какао), перемешать.
Разделить массу на две части. Одну часть смешать с кукурузной мукой и 1 ч. л. разрыхлителя.
Вторую часть смешать с рисовой мукой, киселем (или толокном) и 1 ч. л. разрыхлителя.
В форму смазанную маслом (у меня силиконовая, я не смазывала) выложить слоями сначала слой с рисовой мукой, затем слой с кукурузной мукой. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.
Остудить, вынуть из формы, при желании посыпать сахарной пудрой.
Сливочное масло можно заменить растительным, тогда кекс получится немного плотнее.
Комментарии
Отличный рецепт! Диетический - то, что нужно!
Надежда, а если я рис в кофемолке перемолю - подойдет?
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
В принципе подойдет, только постарайся смолоть помельче.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Красивый, да еще полезный - мечта, а не кекс!!!!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Красивенный кекс, Надюша! К утренней чашечке кофе разреши кусочек отрезать
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Разрешаю, рЭжь побольше, нам все равно на ночь нельзя 
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Ну вот и отлично))) а мне с утра самое оно! Спасибо, дорогая
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Кекс очень аппетитно выглядит 
Но для "безглютенового"- разрыхлитель не должен содержать пшеничную муку и исключается толокно. Тогда да, будет безглютеновый. Я почти такой же делаю, только с какао.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Надюша, извини за занудство
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
да все правильно, а то вдруг кто нибудь поведется и станет человеку плохо, не хочу я такого
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
