Домашняя колбаса - простой праздничный рулет из куриного филе

Аватар пользователя tastyminute
Автор: 
Домашняя колбаса - простой праздничный рулет из куриного филе
Предлагаю попробовать простейший рецепт закуски, которая обычно присутствует в моем праздничном меню. Обычно я готовлю подобные рулетики на Рождество и Пасху. Времени совсем не отнимает. А в результате - вкусно и празднично. Сегодня я предложу "детский" вариант. Но можно экспериментировать с этим рецептом. Добавьте любые любимые специи, зелень или овощи - вкус всегда разный, но всегда вкусно! Люблю такой рулет со свининой и с добавлением языка. Хорошо также мясное ассорти. Очень красиво с кусочками моркови и зеленым горошком, но наш главный дегустатор против этих добавок))) Угощайтесь!
Ингредиенты: 

• Куриное филе 900 г
• Чеснок - 3 зуб.
• Желатин - 30 г
• Оливковое масло - 50 мл
• Красный перец горошком
• Смесь перцев
• Соль

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Даже можно было бы без фото описать этот рецепт - так все просто!
Режу мясо не слишком мелко.

__

Добавляю специи, чеснок (можно кусочками, можно через пресс), желатин, оливковое масло и соль. Я писала уже, что можно добавить любые специи, сушеную зелень или кусочки овощей.
Все перемешиваю.

__

Выкладываю в рукав для запекания. Делаю в рукаве несколько проколов иголкой, чтоб не лопнул при запекании.

__

Ставлю в разогретую до 180˚C духовку примерно 45-50 минут. Если свинина - готовлю около часа.

Достаю из духовки, немного остужаю и в этом же пакете "упаковываю" в пластиковую бутылку. Тогда форма получается, как у настоящей магазинной колбасы. Как я это делаю, хорошо видно в моем коротеньком видео (весь процесс чуть больше минутки).

Можно обойтись и без бутылки. Уложить, например в узкую прамоугольную форму или просто туго скатать рулет и перевязать чем-нибудь, чтоб сохранить форму. Но мне все же больше нравится форма из бутылки smile-49

Ставлю бутылку с будущим рулетиком в холодное место на 5 - 6 часов. Все! Снимаю пленку - и можно нарезать.

kolbasa-kurinaya-rezhu.jpgkolbasa-iz-kurinogo-file.jpgkolbasa-kurinaya-v-pakete.jpg

Можно порезать тонко. Я режу потолще - мы так очень любим. Но если на хлебушек, на бутерброд, тогда вот так:

kurinaya-kolbasa-domashnego-prigotovleniya.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 709
В избранном: 0
Комментариев: 33

Комментарии

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Колбаску я приготовила, мне этот рецепт очень понравился! Во-первых, это вкусно (чесночок и специи очень классно там играют), во-вторых, это диетично, так как не содержит практически жира (оливкового масла там совсем немного), в-третьих, легко и просто готовится! Понравилось и мне, и супругу, который собственно и на диете. Спасибо, Оксана, отличный рецепт!!!! 

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Спасибо за доверие и за отчетик! Очень красиво!  smile-2 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Дорогие повара,  где вы берете бутылку пластиковую для Оксаниной колбасы????smile-13smile-13smile-13

Я с утра поставила на уши супермаркет,  потому что мне нужна была пластиковая бутылка на 1.5 литра БЕЗ ТАЛИИ! Оказалось,  что 99% бутылок с сужением в верхней трети и с последующим расширением, то есть запихнуть мясо получится,  а вот вынуть без разрезания бутылки нет ((( Еле нашла, с помощью кассира, администратора торгового зала и трех сочувствующих покупателей.....Буду теперь беречь эту бутылку, как зеницу ока!!! 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

У нас не проблема такие бутылки. Есть очень много. 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Капец, видать к нам доезжают только бутылки с талиейsmile-34

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Все зависит от производителя. Многие поменяли и у нас имидж)))). Но многие так и остались в классике))))

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Моя драгоценная бутылка - это детская водичка

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Оксаночка, классный рецепт не только для праздника, но и для послепраздничных дней, когда уже надо подумать и о фигуре!smile-4 Диетично, эстетично,  вкусно! Добавила в избранное, утром завтра куплю желатин и приготовлю обязательно!!! 

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ксюш, очередное мое спасибо за интереснейший рецепт!!! smile-59  Расскажу и покажу еще больше вот здесь: Отчет по рецепту Оксаны tastyminute "Домашняя колбаса - простой праздничный рулет из куриного филе"

 

 

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Ух ты! У тебя красивее получилось! Спасибо, Ксюша, за доверие! Рада, что мой рецептик пригодился для украшения вашего праздничного стола! С наступающим тебя и всю твою замечательную семью! Пусть все желания исполняются, пусть родные всегда будут рядом! Мира и домашнего уюта твоему дому! Любви, здоровья и счастья тебе и твои родным! smile-29

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ксюш, спасибо тебе огромное!!! smile-59 обязательно все передам родным!!! smile-57 С Наступающим!!! smile-84

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

smile-84smile-29

Аватар пользователя dik723
dik723

Оксана,а для "белобоки" подойдет рецепт ваш? Уж очень захотелось попробовать.smile-76Это из последних моих работ к какому то празднику.

photofacefun_com_1475417214.jpg

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Конечно, подойдет. Я не обзавелась пока таковой, вот и придумываю, как чего приспособить. smile-4

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Вкуснятина!!!smile-37Я подобную готовлю в ветчиннице!!!smile-2

Аватар пользователя Марина
Марина

Ксюш, С РЕЦЕПТОМ ДНЯ!smile-15smile-29

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Спасибочки! smile-83

Аватар пользователя Марина
Марина

smile-29smile-11

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Отличная колбаска!smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Красота то какая. Очень вкусноsmile-30

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень выигрышный рецепт! Просто, вкусно и красиво! smile-8

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Спасибо! smile-2

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Вкусно и хорошо! Я делаю в ветчиннице, любимая закуска всегда.

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Ветчинницей никак не обзаведусь smile-38 Так что приходится обходиться так...

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4 Так тоже можно, но , однако...с ветчинницей прикольнее!smile-35

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Нужно добавить в список подарков)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-35smile-4

Аватар пользователя Марина
Марина

Вкуснота и красота!smile-30smile-15

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Угощайся, Мариночка! На завтрак - то, что нужно! smile-2

Страницы