Довга, которая никогда не сворачивается!!!

Автор:

18 января 2017 - 03:10

Довга, которая никогда не сворачивается!!!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
3
668 просмотров

Довга – национальное блюдо азербайджанской кухни, это кисломолочный суп с зеленью. У каждого региона свои изюминки в приготовлении этого блюда. В некоторых регионах в Довгу добавляют вареные фрикадельки,в других вареный нут. В одной части страны ее пьют из стаканов, в другой едят традиционно из тарелок-мисок. Некоторые любят пить этот суп в холодном виде, некоторые же предпочитают горячий. Я поделюсь рецептом довги, которая готовится быстро и никогда не сворачивается.

Ингредиенты:

Кинза
Укроп
Зелёный лук
Шпинат
Мята
Джусай/Лук душистый
Зелень должна быть в равной пропорции, класть в зависимости от желаемой густоты
Рис варёный - 5 ст.л. сырого риса
Йогурт/Густой кефир - 1400 гр
Вода (в зависимости от желаемой густоты)
Яйца - 2 шт.
Мука - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Чеснок - 1 зубчик

Затрачено времени:

15 минут

Блюдо готово через:

30 минут

Рецепты из простокваши

Азербайджанская

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>

Пошаговый рецепт:

Мелко нарезаем всю зелень

Йогурт взбиваем до однородной массы, добавляем яйца, варёный рис,чеснок тёртый, перемешиваем до однородной массы. Ставим на средний огонь. Если смесь очень густая, добавляем воды.