Дрожжевые булочки с лимонной начинкой

Аватар пользователя sigma002
Автор: 
Дрожжевые булочки с лимонной начинкой
Выпечка с лимоном - это всегда ароматно,освежающе и очень вкусно.Нашла рецепт простых и доступных булочек и мимо пройти не смогла.Делюсь рецептом.
Ингредиенты: 

Для теста:
Молоко - 250 мл
Дрожжи прессованные - 21 г
Сливочное масло - 60 г
Мука пшеничная - 450- 500 г;
Сахар - 2,5 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Для начинки:
Лимон крупный - 1 шт.
Сахар - 3-4 ст. л.;
Яйцо - 1 шт.;
Сахарная пудра для обсыпки

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Тесто готовила в ХП.
В теплое молоко следует положить подтаявшее сливочное. масло.

__

Раскрошить дрожжи и добавить остальные ингредиенты.

__

Ставим режим "Тесто",время 1 ч 30 мин

__

Пока тесто месится и подходит.Сделаем лимонную начинку.
Лимон ошпарить кипятком, промыть тщательно под струёй воды. Разрезать лимон на 2 части, удалить косточки. Затем нарезать и поместить лимон в чашу комбайна, добавить сахар, перекрутить до однородной массы (шкурку с лимона снимать не нужно)

__

Масса должна быть однородной

__

А вот и готовое тесто

__

Теперь тесто следует переложить и разделить на части.В оригинале было рекомендовано на 6 частей,но формы мои небольшого размера,поэтому разделила на 12 шт.Затем от каждой части отщипнуть четверть для формирования верха.

__

Формочки нам потребуются "корзиночки"
Их следует обильно смазать сливочным маслом.
И выложить тесто (без кусочка ,который отщипнули)

__

Далее в лимонную начинку добавляем взбитое яйцо.Размешиваем.

__

В подготовленную корзиночку выкладываем по 1,5 ст.л начинки

__

Из кусочка теста раскатываем жгутик

__

И выкладываем на начинку по спирали

__

Оставляем на 20 минут.
За это время включаем духовку на 180 градусов

__

Булочки ставим в разогретую духовку на 20 минут

__

Готовые булочки охлаждаем

__

и посыпаем сахарной пудрой

Свое отсутсвие компенсирую булочкамиsmile-2

Тесто получается сдобное,в  меру сладкое .Очень удачный рецепт.

Угощаю! Очень соскучилась!!!

cimg2061.jpg

cimg2065.jpgcimg2064.jpg

cimg2074.jpgcimg2072.jpgcimg2071.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 57
В избранном: 3
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Прелестные булочки, Кристин!!! Очень аппетитно!!! И нарядно!!!!smile-37

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Кристина, очень интересный рецепт и формовка! И такие хорошенькие, красивые они получаются!

Заберу в копилочку, будет время - приготовлю.

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Спасибо,Светлан!Надесь порадуют.smile-15

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Кристина, я в ауте smile-78smile-37 Теперь главное, чтоб мои не увидели эти шедевры на монитореsmile-18 И ведь потребуют, не взирая на жару, и знают, что начинка лимонная всегда стоит в холодильникеsmile-36 Дождичка вот дождемся, чуток прохлады будет и.....smile-30

Спасибо, булочки супер!smile-15

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Ларис,понимаю.smile-2у нас зима впереди,так что порадуешь еще.

Спасибо!smile-31

Аватар пользователя Ориола
Ориола

smile-74

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Присоединяюсь к восторженному отзыву Акулины - красота неимоверная!!! А как представлю лимонную начинкуsmile-78smile-78smile-78...Раздразнила, Кристиночка! !!!

Аватар пользователя sigma002
sigma002

smile-16 засмущалася я...

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Роскошные булочкиsmile-37Мини тортики smile-33 сдобные))Красотищаsmile-57

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Спасибо,Акулина!smile-31