Эконом-суп из мелких крабов и хребта лосося

Аватар пользователя kindman
Автор: 
Эконом-суп из мелких крабов и хребта лосося
Относительно простой, быстрый, полезный суп, эконом-версия от не профессионала, которому необходимо впихнуть рыбу (и\или морепродукты) домашним (жене и дочери), ввиду их полезности (рыбы)) и полной нелюбви домашних к рыбе )).
Ингредиенты: 

Вода - 1 л
Мелкие крабы - 3-5 шт.
Креветки крупные - 3-5 шт.
Хребты лосося - 2 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мороженные кусочки овощей - пригоршня )
Соль, перец черный, лавр, укроп - по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Крабов - проколоть, панцирь - положить в кастрюлю с кипятком (на суп), варить 5 минут. Одного, самого симпатичного, оставить для эстетичности тарелочки). От креветок оторвать головы, положить для навара).

__

Хребты лосося: филе соскоблить ножом типа "пчак" - срезать неудобно, да и почти нечего). Филе отложить - получится граммов 200-300, а хребты - вариться к крабам! Картофель нарезать очень мелкими кубиками, все варить на медленном огне 10 мин.

__

Процедить. Хребты и разварившихся мелких крабов - выбросить. В чистый бульон добавить нарезанный картофель, сухие овощи, очищенные креветки, нарезанное мелко филе, луковицу, перец горошком и последнего краба). Варить 5-10 минут.

Не профессионал!!!  Нет времени и желания проверять, существуют ли аналоги, но есть желание быстро, вкусно накормить жену. Кстати, можно  добавить крупно порезанные кусочки снежного краба  (собирался усилить вкус и насыщенность, но крабового навара и пары хребтов лосося вполне хватило за 3-4 тарелки).

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 79
В избранном: 1
Комментариев: 20

Комментарии

Аватар пользователя wowan5
wowan5

ндаааа хорош " эконом "smile-2как писали ниже это больше разоринsmile-103

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Охо-хо "простенький" однако супчик!!!!smile-103 Но, что вкусно сомнений нет!!!smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

ндааа.....супец- что надо...Крабы...лосось...Насчет простоты не соглашусь. Очень насыщено и вкусно..smile-30

Вот задумался...Водятся ли крабы у нас в речкеsmile-103

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а ты в заводях  пошурудиsmile-103 вдруг среди рыбов зайцев и крабы естьsmile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ты удивишься...но крабоф не наблюдаю))), зато нашел новую рыбку...Смотрите скоро на экранах БАНКАПОВАРОВ новый рецепт из новой рыбыsmile-46

Аватар пользователя wowan5
wowan5

да я уже почти готова к просмотруsmile-30

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Сегодня уже придется тебе молдавской фриптурой обойтисьsmile-103. Бо рыбка с мяском не контактируют)))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

ой ошибаишсиииsmile-103при желании все контактируетsmile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ну если под 100 грамм ( бис-бис-бис), то и торт с рыбой пойдет)))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

у немцев и без 100 гр.такой рецепт  есть закачаешьсяsmile-103я его как то и не рискую приготовить.и селедка и фарш и ишшо всякогоsmile-40

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-70

Аватар пользователя wowan5
wowan5

еда пиратов затоsmile-10не въезжаете вы батенька.вот как возьму и сделаюsmile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Давай, давай. Добей нас после рыбоф моих и Леныных))))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

smile-10

Аватар пользователя Navely
Navely

Да--а, супчик зачетный, просто обалденный. Но вот у нас он точно не эконом, а разорин, цена на все эти морепродукты как на самолет, если вообще их еще найдешь smile-66

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103В нашей-то провинции такой суп экономным не назовешь! Крабов нема, да и крупные креветки стоят по-крупному!smile-103

Но суп отменный, вкусный и насыщенный! smile-37Я сама так делаю- панцири креветок всегда на бульон пускаю - ароматно выходит! А уж когда мужчина заботливый и рачительный - это же мечта!smile-57

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Отличный супчик! Спасибо! smile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Зачетный супчик, чувствуется, что приготовлено с любовью! 

А он красный такой - от панцирей окрасился? У нас тут крабы в основном камчатские, размерчиком с колесо от велосипеда)))) Представила в тарелочке для декораsmile-4

Аватар пользователя kindman
kindman

спасибо на добром слове!

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Игорь, очень рада снова видеть Вас в нашей компании! smile-62 Суп - просто отменный, верю Вам на слово!!! smile-8 Вот только хотя бы краем глаза увидеть бы у нас, белорусов, настоящих крабов... Впрочем, как и многие другие морепродукты smile-21 Спасибо за рецепт!!! smile-57