Гаджар Пулау

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Гаджар Пулау
Рис с кокосом и морковью. Это блюдо, как и многие другие блюда индийской кухни необычное, с нежнейшим ароматом , потрясающе вкусное и сытное .
Ингредиенты: 

Рис (сорт "Басмати" или любой длиннозёрный белый рис) — 1 стак.
Морковь — 1 стак.тертая
Кокос (свежая или сушёная натёртая мякоть кокоса) — 3 ст. л.
Кунжут — 2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Изюм — 2 ст. л.
Вода — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Корица— палочка или 0.5 ч.л
Гвоздика— 6 шт.
Перец черный — 1 ч.л
Миндаль— горстка
Барбарис— горстка

Затрачено времени: 
40 минут
Блюдо готово через: 
40
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Нам понадобится рис, его нужно хорошо промыть, слить воду и подсушить.
Морковь натереть на крупную терку.

__

Еще понадобится вот такой набор специй.
Орехи можно и не брать, но нам нравится с ними и еще у меня барбарис, хотя в оригинале его нет, опять же мне нравится когда попадается то сладкий изюм, то кислинка от барбариса.

__

Раскалить масло и начать обжаривать специи постоянно помешивая.
Поджариваем около 4 минут

__

Затем добавить морковь и обжариваем дальше минуты 3-4.

__

Затем идет очередь риса, так же жарим минуты 3.
Затем заливаем кипящую воду, перемешиваем и убавляем огонь до минимума.
Плотно закрываем крышку и варим около 20 минут.

__

Наш ароматный рис готов.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 15
В избранном: 1
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень меня заинтересовал этот рецепт!

Добавляю в закладки, чуть позже приготовлю.

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Света пробуйsmile-2думаю что не разочаруетsmile-2

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Вкусно-ароматно!!!!smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

спасибо большоеsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Хорош рис, я люблю сладкие его варианты... Приготовлю обязательно!  

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Лена он и не очень то и сладкий,больше пряный.от изюма сладость небольшая,а барбарис кислинку даетsmile-2