Галактобуреко нестандартное

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Галактобуреко нестандартное
Галактобуреко - это сладкий греческий пирог из теста фило с кремом. Вот влюбилась я в это тесто окончательно и бесповоротно и много греческих рецептов теперь с удовольствием пробую. А почему нестандартное? Потому что готовить его будем не как традиционный пирог, а немного поинтереснее. За рецепт огромная благодарность моей Кипрской подружке Машуле.
Ингредиенты: 

Тесто фило - примерно 8 листов
Крупа манная - 50 г
Молоко - 750 мл
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 200 г
Сахар ванильный - 10 г
Сливочное масло - 150 г
Мед натуральный - 50 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Я готовила вот из таких продуктов. обратите внимание, кто ищет тесто фило, на заднем плане оно в длинной коробочке, нашего Российского производства, смотрите такое в магазинах, должно быть.

__

Масло растопить, отложить пару ложек. Оставшимся маслом смазываем каждый лист теста фило.

__

Собираем лист гармошкой по длинной стороне.

__

Сворачиваем улиткой. Так поступаем со всеми листами теста. Укладываем их в форму диаметром 26 см.

__

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут, до легкого румянца.

__

Пока запекается фило приготовим крем. Яйцо слегка взбить с сахаром. Добавляем манку, перемешиваем. Молоко подогреть до сильно теплого состояния. Постепенно подливать примерно половину молока к взбитой массе, перемешивая постоянно

__

Затем соединяем с оставшимся молоком и ставим на огонь, помешивая провариваем до загустения.

__

Выкладываем крем на подпечено фило. Отправляем обратно в духовку и запекаем при 200 градусах минут 30.

__

Примерно минут через 20 смазываем верх отложенным сливочным маслом.

__

Вот только что из духовки, румяный, но не очень симпатичный пирожок

__

Переворачиваем на тарелку и получаем вот такую красоту! Смазываем медом и охлаждаем как следует.

dsc09066.jpgdsc09091.jpgdsc09113.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 53
В избранном: 1
Комментариев: 8

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Очень хочется попробовать, но тесто фило, как-то мне не встречается!!!smile-38 Выглядит просто волшебно!!!smile-37

Аватар пользователя Navely
Navely

могу спросить у знакомой, она тоже в Жуковском живет, где она покупает его smile-4

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Буду весьма признательна!!!smile-45

Аватар пользователя Марина
Марина

Красота то какая!smile-30smile-59smile-15

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Обалдеть, как вкусно!!!

Пирог - супер!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

обалдеть пирожок...Слово веселое конечноsmile-103. Но поесть вкусняшку охотаsmile-30

Аватар пользователя Navely
Navely

угощайся smile-30

Аватар пользователя xmxm
xmxm

спасибо, smile-26