Гарнир "Небо и земля"

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Гарнир "Небо и земля"
Гарнир "Небо и земля"- Химмель унд эрдэ- это одно из национальных немецких блюд. Даже, вернее, земли Райнланд-Пфальц. Сытное крестьянское блюдо не оставит никого равнодушным. Яблоки- это небо, а картофель- это земляное яблоко. Смесь вкусов от сладкого к солёному имеет очень интересное вкусовое сочетание.
Ингредиенты: 

Картофель (среднего размера) — 7 шт.
Яблоко (среднего размера) — 3 шт.
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт.
Кровяная колбаса или бекон — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Мускатный орех — по вкусу
Соль —по вкусу.
Черный перец —по вкусу.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Наши требуемые продукты.

__

Очистить картофель и яблоки от шкурки, залить горячей водой и поставить вариться. После закипания дать повариться около 5 минут и достать шумовкой яблоки.
В некоторых рецептах яблоки просто добавляют к концу варки и варят вместе с картофелем, я даю другой вариант приготовления.

__

Еще нам понадобится лук и кровяная колбаса, но если ее нет, то ее с успехом заменит бекон.

__

Яблоки нарезать на более мелкие кусочки. Растопить небольшое количество сливочного масла на сковороде и обжарить слегка яблоки до легкой золотистости. Отложить яблоки на тарелку.

__

На эту же сковороду добавить еще немного масла и обжарить лук, нарезанный колечками и кровянку.Если у вас будет бекон, то нарезать его кубиками и, уже не добавляя масла, сначала обжарить бекон, а затем лук.
Посыпать черным перцем и мускатным орехом.

__

С отваренного картофеля слить воду, добавить яблоки, масло и горячее молоко. Потолочь как обычное картофельное пюре.
Подают картофель вместе с луково-колбасной обжаркой.
Попробуйте, это очень вкусно.Вкус яблок в пюре почти не замечается, лишь небольшая сладковатая нотка.
Приятного аппетита.

img_4840.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 39
В избранном: 1
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень интересный гарнир! Нужно будет попробовать! smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Светлана попробуйsmile-2кто из знакомых делал всем по вкусу пришлосьsmile-2

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Приготовлю немного погодя. Только вчера пюре картофельное готовила. ))

Аватар пользователя Варёшка
Варёшка

Интересно и необычно. Спасибо за рецептsmile-15

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Татьяна пожалуйстаsmile-2пробуйте на здоровьеsmile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

ух ты...не только я пробую несочитаемое. Немцы давно этим занятыsmile-103

Аватар пользователя wowan5
wowan5

smile-103как оказалось давно.У них принято драники с яблочным пюре подавать

Аватар пользователя xmxm
xmxm

ниче се....надо опробЫвать

Аватар пользователя wowan5
wowan5

давай бывай пробЫвайsmile-103

эээхх мое любимое словцоsmile-8и как угадалsmile-38

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Экстрасекс.... Экстрасенс яsmile-79smile-103

Аватар пользователя wowan5
wowan5

А вот Экстрасекс Экстрасенсорный..это было бы совсем крутякsmile-55мячта однем словомsmile-49

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-81иду трЯнироваЦаsmile-103