Говядина, тушеная с тыквой и овощами

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Говядина, тушеная с тыквой и овощами
В нашей семье тыкву любят и ценят. Стараемся запастись на зиму и готовить чаще. Сначала вот в ход идут мелкие тыквы с нежной кожицей, они лежать не будут. Не слишком сладкая мякоть просто создана для добавки к мясу. Очень вкусно сочетать такую тыкву с говядиной и осенними овощами, вкус получается глубокий и гармоничный.
Ингредиенты: 

Говядина мякоть – 400 г
Тыква – 400 г уже в очищенном виде
Лук – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Сельдерей черешковый – 1 шт.
Фасоль зеленая – 100 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соевый соус – 2 ст. ложки
Сироп шиповника – 1 ст. ложка
Острый красный перец – 1 щепотка (у меня в хлопьях)
Кунжут – 1 ч. ложка опционно

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Овощи промыть и очистить.

__

Мясо нарезать средними кубиками. Овощи нарезать крупно, лук и перец – лепестками, тыкву кубиками.

__

Разогреть масло в воке или сотейнике и обжарить говядину до корочки.

__

Добавить треть лука и жарить, помешивая, до легкого подрумянивания. Влить соевый соус, пару ложек воды и тушить, помешивая, до мягкости говядины. При необходимости подливать горячую воду по ложке – две. Лишней жидкости быть не должно.

__

Добавить к мясу овощи и жарить, помешивая, минуты 3-4. Затем разобрать середину вока и всыпать острый перец. Дать ему прогреться и усилить аромат. Осторожно, не вдохните горячие пары перца – кашлять будете.

__

Затем добавить сироп шиповника и хорошо перемешать. Тушить еще пару минут, помешивая. При необходимости досолить. При желании посыпать кунжутом.

__

Горячее мясо с овощами переложить на подогретое блюдо.

__

Сервировать тотчас же.

dsc08733.jpgdsc08735.jpgdsc08737.jpgdsc08745.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 51
В избранном: 1
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя ВикТория
ВикТория

Оксаночка, шикарное блюдо! smile-37Очень аппетитно!smile-29smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Спасибо, Викуша! Вкусное точно!smile-30smile-29smile-4

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Богатейшее шикарное блюдо, Оксаночка, мяско, овощи, мне очень понравилось, приберу!!!smile-15smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Гулять так гулять, Танюша! Все лучшее сразу и - вуаля!smile-29Спасибо, дорогая!smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

ексель...то на ночь..то в дорогу...smile-78

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-38НУ, так много разницы во времени....smile-4

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-21Путаю ответы с приветами! Всем привет!smile-29

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Есть хочууууууsmile-54

Насмотрелась на твою красотуsmile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Я сама насмотрелась и тоже есть хочу. smile-103А ужин еще не варен.smile-21smile-29

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Значит, надо вдохновиться smile-29 и приготовить ужин))) Так веселее и вкуснее)))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Так само собо! И вдохновились, и слопали уже, и вообще стало славноооо...smile-48

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-8smile-4