Гречневые тефтели с творогом в сметанно-сырной заливке

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Гречневые тефтели с творогом в сметанно-сырной заливке
Просто тефтели... без мяса. Гречка и творог... чуть томатной пасты, чеснока и сыра в сметанном соусе)
Ингредиенты: 

Тефтели
Крупа гречневая (Сваренной гречки три гранёных стакана.Весов нет у меня.) — 3 стак.
Творог (низкокалорийный) — 400 г
Чеснок (А вообще по вкусу) — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Заливка
Сметана — 200 г
Томатная паста (в заливку) — 2 ч. л.
Сыр голландский (в заливку по вкусу)— 50 г
Соль (по вкусу)
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Вода — 100 мл

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Сварить гречку. Весов у меня нет, поэтому скажу так-готовой гречки было 3 гранёных стакана, без утрамбовки.Очень важно-гречка должна быть сварена рассыпчатой,не мокрой и не разваренной!!!иначе тефтели при приготовлении развалиться могут!) Гречку в блендере измельчила. Смешала с творогом, солью, пропущенным через пресс чесноком (рекомендую сначала посолить творог и размешать, а уж потом всё смешивать с гречкой, потому что масса получается трудноперемешиваемая))) и смешивать придётся долго, потому что масса жёсткая).

__

В сметану положить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок и соль. Размешать до растворения томатной пасты. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить его в соус (две трети от общего объёма). Влить 100 мл воды и размешать.

__

Из творожно-гречневой массы вылепить не очень крупные шарики, размером с некрупное яйцо. Чуть сплющить и уложить в антипригарную форму.

__

Сверху залить соусом так, что бы тефтельки были покрыты им почти полностью. Сверху равномерно посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут. Предлагаю ориентироваться по Вашим духовкам.

__

На левой фотографии тефтельки через 30 минут, на правой через 50. Но я бы остановилась на 40 минутах в следующий раз)))
Вот, по прошествии выбранного времени выключаем духовку, вынимаем форму с тефтельками, чуть остужаем и подаём к столу!
Тефтели нам понравились как в тёплом, так и в холодном виде))

__

Приятного аппетита всем желающим!

img_0967.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 69
В избранном: 0
Комментариев: 4

Комментарии

Аватар пользователя tanyaSH
tanyaSH

Очень классно !! Спасибо за простой рецепт, а у меня и гречка есть вареная . 

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

Спасибо!smile-62надеюсь гречка была  очень расыпчатая,как указано в рецептеsmile-4

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Очень интересный рецепт!!!smile-8

Аватар пользователя Рыжая Лиса 77
Рыжая Лиса 77

Спасибо!smile-62