Хала

Аватар пользователя Ннатали_D
Автор: 
Хала
В нашем хлебном ФМ, проводимом Кристинкой, мне досталась буква "Х" и итог Хала. У каждого народа есть свои обычаи и традиции. Хала - это традиционный еврейский хлеб. Столько в нем истории, традиции, дани прошлого, уважения, восхищения и праздника. Итак сегодня - самый традиционный праздничный, сдобный, красивый и очень вкусный еврейский хлеб, печем Халу.
Ингредиенты: 

Вода - 150 г
Сахар - 2,5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Желток - 2 шт.
Дрожжи - сухие 6 г или прессованные - 18 г
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Мука - 400 - 450 г
Для смазки:
Желток - 1 шт.
Вода - 1 ст.л.
Для посыпки:
Мак или кунжут - по вкусу и желанию

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

В теплой воде ( не менее 36*С), растворить сахар и дрожжи, до появления пенной шапочки.

__

В миску разбиваем яйцо и добавляем два желтка. Взболтать.

__

Вливаем в дрожжевую смесь яйца. Все тщательно перемешиваем.

__

Далее добавляем просеянную 2 раза муку с солью.

__

Когда тесто соберется в шар - вводим растительное масло. Вымешиваем тесто 10-15 минут. Замес теста также можно поручить хлебопечке.

__

Готовое тесто выкладываем в смазанную растительным маслом емкость, затягиваем пленкой и оставляем в теплом месте на 60 минут.

__

Подошедшее тесто обмять, подкатать в шар и оставить еще на час.

__

Я пекла халу из 5-ти жгутов, поэтому тесто поделила на 5 равных частей. Из каждой части сформировать батончик, затем его раскатать в жгут. Вы же можете сплести свою халу из трех (косичка), пяти, шести жгутов. В интернете есть великое множество роликов по плетению халы.
Собранную халу ставим на расстойку в теплое место на 1-1,5 часа, накрыв пленкой.
Подошедшую халу смазать взбитым желтком, при желании посыпать маком или кунжутом.

__

Выпекаем 20-30 минут в разогретой до 180-190*С духовке. Готовую халу остудить на решетке.

Хала необычайно вкусна, легкая, воздушная и долго остается свежей. Ее так приятно ломать на кусочки и есть, запивая чаем или молоком. Приятного аппетита! Вкусного Вам хлеба!

Это разрез.

036.jpg

037.jpg

Разлом.

041.jpg040.jpg042.jpg

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 83
В избранном: 3
Комментариев: 26

Отчеты по рецепту

Приготовил/а Angy
20.03.2017 - 17:29

Комментарии

Аватар пользователя Angy
Angy

Наташенька, я к тебе с отчетом smile-16. Очень вкусная хала получилась, мы остались довольны, спасибо за рецепт smile-83smile-29smile-15

img_1729.jpg

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Анжела, спасибо огромное-преогромноеsmile-15smile-61! я даже не ожидала, если честноsmile-16 мне очень приятно!smile-26

Аватар пользователя Angy
Angy
Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Класс, как всегда!!! smile-8

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

smile-26

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Наташик -восхитительная халла! Просто улет!!!!!!!!smile-8

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Ксюнчик, спасибо большое!smile-15

Аватар пользователя Angy
Angy

Наташенька, какая красивущая плетенка, просто супер, ощущаю вкус ее даже. Поздравляю с РД smile-14smile-31smile-29

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Анжел, спасибо огромноеsmile-61! я даже не ожидалаsmile-16

Аватар пользователя Angy
Angy

Не скромничай, очень достойный РД smile-15smile-15smile-15

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-14

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

smile-16smile-84

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Красивущий. Мякиш обалденныйsmile-30я

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Юра, smile-31smile-26 спасибо!

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Мякиш ооочень красивый и коса румянаяsmile-8smile-15Молодец!

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Акулина, спасибо, спасибо огромнейшее!smile-61

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Класс! Восхитительный хлебушек! Разлом невероятно аппетитный! smile-37

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Светочка, дорогая, спасибо огромное!smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Это тебе спасибо за рецепт! Забрала в копилочку! smile-15

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

на здоровье!smile-61

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Наташа,хала отменная!Мне кажется я чувствую её вкус.smile-37smile-37smile-37smile-15Косичка прелестная получилась.smile-8

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

спасибо, Кристинка!smile-31 если бы не ты...smile-66приходи - у меня еще маленький кусочек осталсяsmile-30

Аватар пользователя sigma002
sigma002

ни ни ни,спасибо! Дочурке лучше,раз она любительница.А нам пышнобоким рекомендованы Анжелины овощные спагетти.smile-52

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

smile-10smile-8

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Какая красотаааааsmile-37smile-8

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Ларисочка, огромное спасибо!smile-31