Хлеб пшенично-ржаной без замеса

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Хлеб пшенично-ржаной без замеса
На одном из кулинарных сайтов, попался мне рецепт хлеба. Но я внес свои коррективы и подогнал рецепт под себя. Пшеничная и ржаная мука, семена льна и кунжута, все самое полезное. Начнем...
Ингредиенты: 

Мука пшеничная - 6 стаканов ( 200мл )
Мука ржаная - 2 стакана
Семена льна - 4 ст. ложки
Кунжут - 4 ст. ложки
Пшеничные отруби - 4 ст. ложки
Дрожжи - 3 ч. ложки
Сахар - 6 ч. ложки
Соль - 3 ч. ложки
Вода - 4,5 стакана ( теплая )

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Ингредиенты даны для двух противней 22 на 10 см.
Все ингредиенты, кроме воды, добавляем в миску.

__

Перемешиваем ингредиенты.

__

Добавляем воду и хорошо перемешиваем. Тесто получится липким .

__

Смазываем противни эмульсией ( это для тех у кого проблемы с тем, что хлеб прилипает к противню).

__

Выкладываем тесто в формы и отправляем их в холодильник на 6 часов.

__

По истечении времени, ставим противни в духовку, включаем ее на 180 градусов и выпекаем в течении 1 часа. Любите хрустящую корочку, добавьте еще минут 10. Вынимаем хлеб из противней. Остужаем на решетке.

Полезный и вкусный хлебушек готов. Приятного аппетита. Спасибо.

dscn0065.jpg

dscn0071.jpg

dscn0077.jpg

dscn0095.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 92
В избранном: 1
Комментариев: 13

Комментарии

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Юрий, а если тесто в холодильнике простоит дольше, ночь например?Можно?

Аватар пользователя xmxm
xmxm

На ночь и расчитано. У меня правда ночь длится 6 часов, поэтому так и написал. Но если ты поставишь в холодильник часов в 9 вечера а печь будешь в 6 утра, то ничего страшногоsmile-8

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

спасибки!smile-62

Аватар пользователя ботакоз
ботакоз

Ах и Ох! Структура и меня соблазняет, но все никак не дойдут руки до этого рецепта!smile-37

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Очень рад,что Вы обратили на него внимание. Я не с давних времен хлеб пеку, но поверьте, этот рецепт я месяца 2 подгонял под себя. Очень ленивый и вкусный хлебушек)))

Аватар пользователя ботакоз
ботакоз

Юрий, я уже забыла, когда хлеб покупала, уже больше четырех лет пеку хлеб каждый день или через день, но в ХП. Сейчас с духовкой сложно - нет времени, уходишь на работу - темно, приходишь - темно. А хлебу любовь и время нужны.

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Вооот... Согласен на 100%. Хлеб руками надо делать. Тогда он и отблагодарит. Браво. Рад идентичному мышлению smile-74

Аватар пользователя ботакоз
ботакоз

smile-29

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Шикарный хлебушек! Без особой возни!smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ага... Лентяйский)))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Моя любимая тема!!!smile-8 Отличный хлебушек!!!smile-61

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Главное без заморочек и телефон с носом не в мукеsmile-103

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-8smile-8smile-8