Хлеб Ромашка по ГОСТу

Аватар пользователя Ннатали_D
Автор: 
Хлеб Ромашка по ГОСТу
Еще один рецепт в копилочку любителям домашнего хлеба. И ингредиентов нужно 3.
Ингредиенты: 

Опара:
Мука пшеничная 1 сорта - 225 г
Вода - 112 г
Дрожжи прессованные - 8 г
Тесто:
Вся опара
Мука 1 сорт - 275 г
Вода - 135 г
Соль - 7,5 г
Сахар - 25 г
Масло растительное - 20 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Из указанных ингредиентов замесить опару. Я пекла из муки в/с. Время брожения 210-240 минут.

__

Вот так выглядит готовая опара.

__

А дальше все как обычно: в ведерко ХП заложить продукты согласно инструкции. Режим "Тесто".

__

Тесто очень мягкое и пластичное. Брожение теста 60-90 минут.

__

Через 90 минут готовое тесто.

__

Разделить тесто на 7-8 кусков, у меня каждый кусок по 97-98 г. Подкатать в булочки и уложить в форму. У меня тефлоновая, поэтому ее не смазывала ничем.

__

Финальная расстойка 60-90 минут.Время выпекания 30 мин (15 мин в форме + 15 мин без формы, но это не обязательно), я пекла с паром первые 10 минут.

__

Готовый хлеб остудить на решетке.

Вкусного Вам хлеба!

059.jpg060.jpg061.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 243
В избранном: 0
Комментариев: 13

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Волшебный хлебушек!!!!smile-37

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Танюша, благодарю!smile-31

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Абалденно красиво, Наташ! Прям как с картинки! smile-65 smile-57

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

smile-61спасибки, Ксю!

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Наташа, великолепный хлеб!!!!!!!!!

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

спасибо большое!smile-15

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Хлебушек - красавец! smile-8

Тоже очень люблю делать тесто в ХП! Оно такое замечательное там получается, и следить совсем не нужно.

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

Спасибо, Светульsmile-31! я разленилась с появлением хп.

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Вот не доверяю я ХП, ручками да ручками))))

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

да ради Бога, Юра! хоть ножкамиsmile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

ручками оно сподручней))

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

smile-82