Хлеб с черемуховой мукой

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Хлеб с черемуховой мукой
Предлагаю попробовать приготовить очень ароматный, с изысканным черемуховым вкусом хлебушек. Я готовила его в хлебопечке, но совершенно не составит труда приготовить его и в духовке.
Ингредиенты: 

Сыворотка или молоко - 300 мл
Мука пшеничная - 500 г
Черемуховая мука - 50 г
Дрожжи быстродействующие - 7 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Я использовала вот такие продукты. Дрожжи были для сдобы, их легко можно заменить обычными сухими дрожжами, вместо сыворотки можно брать молоко (но лучше пополам с водой) или просто воду, для постного варианта хлеба. Растительное масло так же может быть любое.

__

В моей хлебопечке сначала идут жидкие ингредиенты. Наливаем сыворотку, добавляем соль и сахар, сверху просеиваем муку.

__

Затем просеиваем черемуховую муку.

__

Делаем в муке небольшое углубление и всыпаем туда дрожжи. Чашу ставим в хлебопечку, выбираем режим "Основной", во время замеса следим за колобком теста, он должен получится мягким. При необходимости досыпаем муку или доливаем жидкости. Через 2-3 минуты от начала замеса, когда основная масса муки соединилась с жидкостью, добавляем растительное масло.

__

Через 3 часа получаем вот такого красавца, а уж аромат то от него какой...

__

Заворачиваем в чистое полотенце и оставляем остужаться на решетке.

__

Но, некоторым невтерпеж, и они отрезают горбушку еще теплой, ммм... аромат... вкус... ммм...

Вкус у этого хлебушка слегка миндальный, ванильный (потому что дрожжи были для сбдобы), сладковатый, к кофе или чаю с маслицем просто необыкновенно вкусно.Если хотите более простой хлеб нужно уменьшить сахар и дрожжи брать простые, тогда такой хлебушек отлично подойдет и к первым блюдам.

dsc09151.jpg dsc09154.jpg dsc09159.jpg dsc09155.jpg dsc09161.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 150
В избранном: 0
Комментариев: 11

Комментарии

Аватар пользователя andrew
andrew

Премию " Рецепт года" в студию smile-103 smile-14

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-16

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Мякиш вышел просто загляденье!!!smile-8

Аватар пользователя Navely
Navely

Спасибо smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Как интересно. 

Я никогда не видел и не слышал про черемухувую муку. Ща посмарю в инете шо цэ таке)))

Аватар пользователя Navely
Navely

Ну и как, посмотрел, понравилась?

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Посмотрел. Из сухой черемушки сделано))). Интересно. 

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Придает выпечке миндальный привкус - очень классный!!!smile-9

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Возможно. Только я у нас такой не встречал))). 

Аватар пользователя Navely
Navely

я вас понял smile-66

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-43smile-22