Имбирные цукаты

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Имбирные цукаты
Запасаемся вкусными витаминками. У нас зимой выбор имбиря свежего лучше, чем летом, и цена в два раза ниже, вот поэтому и запасаюсь зимой на лето (а не наоборот).
Ингредиенты: 

Имбирь (корень) - 400 г
Сахар - 200 г. + 100 г
Вода - 50 мл.+ 0,5 л

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Собственно, нужны всего лишь имбирь, сахар и вода.

__

Имбирь моем, очищаем и нарезаем на пластины. Слишком тонко нарезать не стоит, но и толщина не нужна, в идеале примерно 3 мм.

__

Заливаем водой (примерно 0,5 л.), ставим на плиту, доводим до кипения и провариваем на тихом огне минут 30, до размягчения имбиря.

__

Сливаем воду (её можно использовать для приготовления напитка, добавив сахар или мед и лимон, но это очень жгуче).
К имбирю добавляем сахар и 50 мл. воды, ставим на огонь.

__

Помешиваем до растворения сахара и провариваем имбирь в сиропе примерно минут 20, до почти полного выкипания жидкости. Не забываем перемешивать, особенно в конце, нужно следить что бы карамель не начала гореть.

__

Затем, еще горячие ломтики имбиря аккуратно, но быстро, вилочкой достаем и обваливаем в сахаре, у меня тут коричневый тростниковый, но это не обязательно, можно и обычный белый. Выкладываем на пергамент.

__

Оставляем подсохнуть. Сохнут они быстро, просто в комнате через два часа цукаты готовы.

dsc01239.jpg dsc01238.jpg dsc01241.jpg dsc01242.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 34
В избранном: 0
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Здорово!!! Просто очень!!!smile-37

Аватар пользователя xmxm
xmxm

У нас та же история с имбирем. Летом ваще проблема найтиsmile-38

Аватар пользователя Navely
Navely

вот и запасайся цукатами smile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-85

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень интересный рецепт! smile-8

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-62