Итонская мешанина, 2 варианта

Аватар пользователя artemida-prim
Автор: 
Итонская мешанина, 2 варианта
"Итонская мешанина" известна с XIX века и считается традиционным английским десертом, который немного напоминает торт "Анна Павлова" и представляет собой безе со взбитыми сливками и клубникой. В Итонском колледже для мальчиков десерт можно было попробовать в буфете. Он был обязательным угощением во время соревнований по крикету. В 30-е годы прошлого века это сладкое блюдо делали из клубники или бананов с кремом или мороженым. Но фаворитом оставалась июньская клубника, потому что крикет – летний вид спорта. У Кристины sigma002 уже есть такой десерт, но он с малинкой. Она мне разрешила выложить свой))) Кстати, ягоды можно брать любые.
Ингредиенты: 

Безе - 100 г
Клубника - 300 г
Сливки 33 % - 250 мл
Сахарная пудра - 1 ст.л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Вот наши ингредиенты.
Если кто-то ещё в поисках сливок для взбивания - я беру всегда Пармалат 33%, так и называется "для взбивания". Быстро и хорошо взбиваются и не опадают

__

Сливки взбиваем до жестких пиков. У меня ушло 3 мин.

__

Безе измельчаем в крошку - не надо сильно, кусочки 0, 5 см примерно

__

Смешиваем взбитые сливки с крошкой безе)

__

Несколько ягод пюрируем погружным блендером с 1 ст.л. сахарной пудры

__

Сливки удобнее положить в кондитерский мешок. Для этого можно использовать помощь друга (я сына раньше просила держать мешок, пока я туда крем помещала), а потом увидела удобный способ с использованием высокого стакана от погружного блендера

__

Все, можно собирать десерт. Я сделала 2 варианта.
1. В стакан на дно выложила слой безешно-сливочного крема, потом слой мелко порезанных ягод клубники (этот шаг забыла указать), залила клубничным пюре, затем снова слой нашего крема.
2. Все смешиваем - крем, кусочки клубники.
Украшаем оба варианта по желанию

Что хочу сказать- это предсказуемо вкусно,  даже оооочень вкусно. 

20170420_152637.jpg

Мне больше понравился вариант не послойный, а именно вот эта мешанина)))

20170420_152719.jpg

Приятного аппетита всем, побалуйте себя вкуснятиной!

20170420_152536_0.jpg

 

20170420_152805.jpg

20170420_152536.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 86
В избранном: 1
Комментариев: 35

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Эх, Ленок, какая вкуснятина! Мне итон месс нравится еще и за вариативность, чего душе угодно намешать можно.smile-4

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Это точно!!!! Сегодня снова шла мимо клубники, и меня прям тащило туда.... так и манит она меня, заразаsmile-13smile-30

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4И меня манит... Но цена сразу все отбивает!!!!!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Меня именно цена и манит, 200-250 р.за кг...ну и вид, конечно

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4 Я с папиной пенсии таки куплю корзиночку. Сожрем с Ванюхой по пятку штучек и отпустит сразу.smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Да, тут главное охотку сбить)))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а я бы просто без безешекsmile-103smile-30

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Беэ безе - это уже по-строгановски клубника!smile-48

Аватар пользователя wowan5
wowan5

опа на какие тонкостиsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Я сама тут комменты читаю, и так много узнаю нового.... 

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-5 Ну- других учить - это же так просто!smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Дык почему же не поучиться, если есть у когоsmile-4... 

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4 Так то -если есть!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Точно есть, особливо мне.... я ж чайник почти что, просвящаюсь тут помаленьку....

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

это кому что больше нравится) мне именно с крошками безе очень понравилось)))

попробую ещё сегодня сметану с сахаром перемешать и туда безешек накрошить)))) лопну скороsmile-103smile-30

Аватар пользователя wowan5
wowan5

ну мне бы кто безе сделал бы smile-103может быть и понравилось быsmile-103купить готовое разве чтоsmile-38

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Купи немножко, и сделай пару порций... Я вот вчера 2 стакана сделала, и похоже, уже "на игле".... хочу ещё и ещё)))))

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Такая мешанина нам очень по вкусу! smile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ага, Свет, я бы тоже ела каждый день, если бы цена сливок не кусалась)))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Лен, ты все клубникой дразнишься smile-54 Я не доживу до сезона smile-78

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Да, Ксюш, за 200 руб. килограмм - на каждом углу) Грех не взятьsmile-4

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-13Фигасе! У нас летом не дешевле, а щаз - 200 р за корзиночку грамм в 400...smile-17

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

И что сидим? Чего ждем? Сутки поездом и ты у меняsmile-30smile-30smile-30smile-30smile-30

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-10Аха, учитывая цену на билет, я здорово сэкономлю!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Так тут же не только клубничка))) ишшо гребешок, крабик, и т.д. и т.п.))))

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103давай-давай, издевайся дальше!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-31smile-31smile-31

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ээээм... 200 руб - это много или мало? smile-103 Для нас 200 руб - это 100 долларов smile-41 Я пока даже не смотрю, стеклянная она еще. 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Это чуть меньше 4 $ за килограмм. Она на удивление сладкая и ароматная, я пластмассовую тоже не ем)))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-8 Эх, будем ждать свою, настоящую smile-66

Страницы