Кабачки, фаршированные тефтелями, под сырной шапочкой

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Кабачки, фаршированные тефтелями, под сырной шапочкой
Фаршированные овощи любят все! Готовить их не сложно, продукты обычные, а итог предсказуемо вкусен. Предлагаю чуть изменить привычную схему приготовления кабачков с фаршем. Сырная корочка привлечет к поеданию подрастающее поколение, а нежный томатный соус сделает блюдо сочнее и насыщеннее.
Ингредиенты: 

Кабачки – 2 -3 шт.
Фарш смешанный – 600г
Сухари ржаные молотые – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3 ст.ложки на панировку
Помидоры – 4 шт. спелые
Лук – ½ некрупной луковицы
Сыр – 200 г (можно и больше)
Сахар – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Базилик сушеный – 1 щепотка

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Кабачки вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной в два пальца. Вырезать серединку, образуя кольцо. Серединки измельчить и добавить в фарш вместе с ржаными сухарями, специями и яйцом.

__

Хорошо вымешать фарш, сформовать шарики- тефтельки и уложить в кольца кабачков, слегка придавливая и заполняя кольца плотно. Запанировать кабачки с фаршем с двух сторон в муке и уложить в форму.

__

Запекать при 220 градусах до румяной корочки. Слить из формы лишний жир.

__

Залить кабачки свежими помидорами, пробитыми блендером без шкурки с половинкой луковицы. Помидорную смесь следует посолить по вкусу, добавить щепотку сахара, базилик и перемешать.

__

Тушить кабачки в духовке при 180 градусах до мягкости кабачков и загустения соуса. Засыпать сверху тертым сыром и дать сыру подпечься.

__

Толщину сырной корочки и степень подрумянивания регулируйте на свой вкус.

__

Подавайте кабачки с мясными тефтельками под сырной корочкой в томатном соусе горячими.

dsc04841.jpg dsc04843.jpg dsc04844.jpg dsc04849.jpg dsc04847.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 110
В избранном: 0
Комментариев: 2

Комментарии

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Очень аппетитное блюдо. smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Простое, но с изюминкой. Мальчишки у меня кабачки не очень, а под сыром они что угодно сметут.smile-103