Кабачковая икра на раз-два-три

Аватар пользователя tastyminute
Автор: 
Кабачковая икра на раз-два-три
Самый простой способ приготовления кабачковой икры. Если у вас нет времени, как у меня, долго стоять около плиты - этот рецепт вы точно оцените. Вкуснейшая икра без лишних движений. Нужно лишь помыть и порезать овощи. А затем взбить все блендером. Икра получается ооочень вкусная и практически диетическая, так как масла в ней совсем немножко. Интересно? Угощайтесь!
Ингредиенты: 

• Кабачок (желательно молодой) - 2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Морковь 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт. (можно не добавлять)
• Лук - 2 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное - 3 ст.л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Все овощи помыть и порезать. Кабачки я режу колечками.

__

Морковь и сладкий перец. Можно готовить и без перца. Но мы перчик любим, поэтому я добавляю.

__

Лук и помидоры. Я люблю, когда лука побольше. Но это тоже дело вкуса.

__

Солю, добавляю черный перец и подсолнечное масло (можно добавить ароматное). Перемешиваю и складываю в рукав для запекания.

__

Делаю несколько проколов иглой и ставлю в духовку. Запекаю при 180˚C 60-70 минут.

__

Осталось перебить овощи блендером. Лишнюю жидкость нужно слить, иначе икра будет слишком жидкая. Лучше добавить потом.

__

Готово! Можно угощаться!
Смотрите, как я готовлю эту икру, в моем коротеньком видео:

Из такого количества ингредиентов получается примерно 700 г

Икру, приготовленную таким способом, я долго не храню. На зиму я заготавливаю икру по другому рецепту.

ikra-kabachkovaya.jpgikra-kabachkovaya-bystraya.jpgkabachkovaya-ikra.jpgkabachkovaya-ikra-s-hlebom.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 319
В избранном: 2
Комментариев: 7

Комментарии

Аватар пользователя Angy
Angy

Быстро, вкусно и не хлопотно smile-29ikra_kabachkovaya.jpg

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Анжела, спасибо за отчетик! Только увидела smile-16 Супер! Аппетитно очень! Снова икорочки захотелось.

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Замечательно просто!

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

smile-62 Не люблю сложности, ты же знаешь))

Аватар пользователя Варёшка
Варёшка

Просто восхитительный рецепт. Как раз для моего супруга, он фанат, как баклажанной, свекольной так и кабачковой икры Теперь буду делать часто, потому что быстро!  smile-15

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Заманчивая  икра, Оксаночка! smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Очень просто-очень вкусноsmile-30