Карри из курицы с тыквой и овощами

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Карри из курицы с тыквой и овощами
Очень люблю рагу – в том числе и карри. Обилие овощей, пряный аромат и густой соус – отлично решение для семейной трапезы!
Ингредиенты: 

Филе куриное – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Тыква - 1 кусок
Морковь – 1 шт.
Острый перец – 1 шт.
Кабачок – 1/2 шт.
Помидоры – 4 шт. среднего размера
Чеснок – 4 зубка
Имбирь – 1 кусочек
Паста томатная – 1 ст. ложка
Йогурт натуральный – 200 мл
Смесь индийских пряностей – 1 ст. ложка
Карри – 1 ст. ложка
Лайм – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Нарезать куриное филе крупными кубиками. Овощи нарезать кубиками вдвое мельче. Объем разных овощей должен быть примерно равным. Лук нарезать тонко, чеснок и имбирь измельчить.

__

Разогреть масло и выложить лук, имбирь , чеснок и смесь пряностей. Помешивая, слегка позолотить.

__

Добавить кубики картофеля и обжаривать при помешивании до полуготовности.

__

Добавить морковь и тыкву, обжарить.

__

Выложить кабачки и перец, жарить, помешивая.

__

Половину помидор нарезать кубиками, половину пробить блендером и смешать с томатной пастой.

__

Выложить помидоры и томатную смесь к овощам.

__

Добавить порошок карри, выжать сок половинки лайма, перемешать и тушить, убавив нагрев вполовину, до загустения.

__

Выложить в соус куриное филе. Помешивая, прогреть, чтобы кусочки курицы стали насквозь матовыми. Посолить.

__

Влить густой йогурт, посыпать блюдо тертой лаймовой цедрой – щепотки вполне достаточно. Перемешать и прогреть все вместе еще минуты три.

__

Подавать горячим с рассыпчатым рисом, лучше сорта басмати.

p1011186.jpg p1011188.jpg p1011193.jpgp1011196.jpg p1011194_0.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 334
В избранном: 1
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя Наталья Платонова
Наталья Платонова

Как всегда-Отлично)smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Большое спасибо!smile-31

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Ярко, пряно, вкусно!!! Как всегда!!!!!smile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Стараюсь, Танюша!smile-31Спасибо, моя хорошая!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ксюш, это блюдо даже называется красиво, а уж как заманчиво выглядит....!!!! smile-57

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Как вы лодку назовете!smile-103 Спасибо, Леночек!smile-31 Я такое сама люблю и своих подсадила.smile-4

Аватар пользователя wowan5
wowan5

вкусность и полезность однаsmile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Точно, Танечка! Овощей много и полезности хватает!smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Фото такие яркие, солнечные - поднимают настроение! 

Рагу отличное!

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Спасибо, Светочка! Ты всегда поддержишь и похвалишь!smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Да я всё пытаюсь придраться, а не к чему )))  smile-15

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103Ну вот! Раз не к чему - лови чмоку!smile-11