Картофель, тушеный по-узбекски «Бийрон»

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Картофель, тушеный по-узбекски «Бийрон»
Картофель для многих народов стал вторым хлебом. Мало какой продукт так любим и универсален! Вот, к примеру, картошка по-узбекски. Картофель жарят с луком, а потом тушат до готовности с пряностями. Вкусно, просто, недорого!
Ингредиенты: 

Картофель – 800 г
Лук – 400 г
Масло растительное – 3 ст. ложки
Вода – 150 мл
Зира – 1 щепотка
Кориандр семена – 1 щепотка
Острый красный перец – 1 щепотка
Соль – по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Все очень просто. Овощи почистить и промыть. Лук нашинковать не слишком тонкими полукольцами.

__

Разогреть в казане или толстодонной кастрюле масло и позолотить лук.

__

Добавить картофель, нарезанный довольно крупно. В середину, в масло, всыпать пряности и прогреть их. Затем перемешать и жарить картофель до румянца.

__

Влить воду, посолить по вкусу, перемешать и тушить под крышкой до мягкости.

__

Чтобы подчеркнуть восточный колорит, приготовить для подачи салат из редьки с луком и морковью – один из любых салатов в узбекской кухне. Для этого натереть морковь и редьку, тонко нашинковать репчатый лук. Посолить и помять слегка овощи до выделения сока. Сбрызнуть салат уксусом, посыпать красным и черным перцем и заправить маслом.

__

Подавать тушеный картофель горячим с салатом из редьки с луком. Обычно в Азии к блюдам подают много зелени. Но у нас сегодня была окрошка, всю зелень подобрала туда! Поэтому из зелени- только листочек мяты из горшка)))
Ёқимли иштаҳа!

p1012037.jpgp1012029.jpgp1012030.jpgp1012041.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 227
В избранном: 0
Комментариев: 28

Комментарии

Аватар пользователя Варёшка
Варёшка

Вот так всегда катрошку тушу и не знала, что это по-узбекски. Теперь так буду называть, так красивше... smile-15

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4 Я так тушу по -русски, по-венгерски, по-балкански, по-адыгейски,  et сetera, и вот - по -узбекски!smile-5smile-5smile-5

Все- таки пряности и добавки - наше все- изменяют вкус блюда очень!

Так что, Танюшик, называй, как понравится!smile-11

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Оксана,сегодня на обед кушали картошечку ароматную с приправамиsmile-30Вкуснота)Самое сложное оказалось сделать фото,так как запах будоражил и очень хотелось скушать.smile-2Спасибо ,было очень замечательноsmile-26 Поскольку к обеду были сосиски ,а они совсем не  узбекскиеsmile-103на фото их добавлять не стала.

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-42Ух, какая ты шустрая! Спасибо, Акулинушка, порадовала!  Аппетитная у тебя картошечка вышла! И да- горячее и свежее фотать- сил надо мноооого! smile-78У меня еще и собак под столом всегда сидит- бдит-а вдруг я тарелку уроню!smile-103 В таких условиях работать приходится!smile-103

Аватар пользователя Акулина
Акулина

smile-103smile-4

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Оксанчик, какая аппетитность у тебя на столе! И нашла же такую бутылку (кувшичик?) колоритную!!! Очень красиво и аппетитно! 

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31Спасибо, Ленок! Аха, кувшинчик и поднос - мои фавориты в деле создания глЫбоко восточной атмосфЭры!smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Эх, а мне складывать некуда....если хоть ещё одну чеплашку куплю, меня выселят со всей моей посудойsmile-17

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103 А у меня столько везде напихано, что одной больше-и не заметит никто!smile-4

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Тогда я свои у тебя буду прятатьsmile-18

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Легко! И мои не найдем, и твои не найдем!smile-103

Аватар пользователя sigma002
sigma002

эээээ какой бутылка красивый стоит...smile-4

Оксан,картоха классная!Я ж на диете,зачем желудок мой мучаешь...smile-54

Вот первую фото в доп.инфе ....хАчу!smile-40

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Это ваз- кувшин-мувшин! А диета...женщинам не привыкать! И - ты сама раздала!smile-5smile-11

Аватар пользователя sigma002
sigma002

smile-5

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Бульба - наш скарб! Цудоуная страва!!!! smile-57

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103И не говори, картопля наше все!smile-35Скусненько было, аха!smile-31

Аватар пользователя wowan5
wowan5

картошка она всегда вкуснаяsmile-2

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Это да, Танюша! И без мяса хороша!smile-31

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Рецепт чудесныйsmile-8Картошечка вкусна smile-78а с салатом так и за ушки не оттянешьsmile-57

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Таки да, Акулина! Картошка -она такая картошка! Вкусно!smile-103

Спасибо, моя хорошая!smile-31

Аватар пользователя Navely
Navely

О, какая картошечка суперская smile-57

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Вкусненькая, Надюша! Угощайся!smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Действительно.. Просто и вкусноsmile-8

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Так картошка же! Мои мужчины слопали на ура!smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Картоху тоже очень уважаю. В любом видеsmile-30

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8