Картофельные котлеты с сюрпризом

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Картофельные котлеты с сюрпризом
Дочь решила нас удивить очередным блюдом. Вкусный получился ужин. Картофельные котлеты, с начинкой и под грибным соусом. Начнем...
Ингредиенты: 

Для котлет
Картофель - 1 кг
Мясо свиное - 300 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Грибы - 300 г ( шампиньоны )
Мука пшеничная - для панировки
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - для обжарки

Для соуса
Лук репчатый - 2 шт.
Грибы - 300 г ( шампиньоны )
Сметана - 100 мл ( 20 %)
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Вода - 200 мл ( кипяток)
Черный молотый перец - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Для подачи
Грецкие рубленные орехи
Лук порей
Маслины

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Первым делом надо очистить и отварить картофель. Всю воду сливаем и разминаем в пюре. Оставляем остывать. Добавляем два яйца и солим по вкусу.

__

Теперь приготовим начинку для котлет. Нарежем мелко мясо и обжарим его до готовности. Отложим в сторонку.

__

Обжариваем на том же масле нарезанные шампиньоны и добавляем их к мясу. Смешиваем. Начинка готова.

__

На ладони, формируем лепешку из картофеля, добавляем начинку и заворачиваем края. Важно, чтоб начинка не вываливалась. Получаем вот такие котлетки-пирожки.

__

Обваливаем их в муке и отправляем жариться под крышкой на подсолнечном масле. Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

__

Пока обжариваются котлеты, примемся готовить соус. Нарежем лук и отправим пассероваться на растительном масле.

__

Нарезаем грибы и добавляем к луку. Обжариваем вместе до золотистого цвета. Добавляем черный перец.

__

Далее добавляем столовую ложку муки. Хорошо все перемешиваем. Добавляем сметану, снова перемешиваем. Потом заливаем 200 мл кипятка. Солим и оставляем чтоб покипело минут 5. Соус готов. К этому моменту пожарились и котлетки.

__

Подаем котлеты под соусом. сверху присыпаем рубленными грецкими орехами и кольцами лука порея. Режем на половинки маслины без косточек. Приятного аппетита. Спасибо.

dscn0082.jpg

dscn0085.jpg

dscn0090.jpg

dscn0092.jpg

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 209
В избранном: 0
Комментариев: 33

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8 Картофельные котлеты! Прелесть ведь какая!smile-8 Я их очень люблю!И раньше даже на праздничные застолья готовила- вместо гарнира...ээээх....

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Как же я люблю картофельные котлетки во всех видах!smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Следующим разом, подумываем треугольные сделать )))

Аватар пользователя byrenka
byrenka

ВКуснятина!!! Однозначно!!!smile-37

Аватар пользователя xmxm
xmxm

КанЭшна)))

Аватар пользователя Angy
Angy

Вкусно доча вас кормит smile-8smile-30

Аватар пользователя xmxm
xmxm

А то... 

Аватар пользователя Марина
Марина

Это ж какую вкуснятину приготовила дочурка!smile-15Дочке +++за блюдо, папе+++за фото!smile-15smile-15

И будет скоро наша Тигра прыгать с тумбы на тумбу, и по команде щелкать затвором фотоаппарата!smile-103

 

 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Агась. Так и будет. Мои только финальные фотки. 

Аватар пользователя Марина
Марина

Юрик, тащи дочу на сайт, пусть выкладывает свои шедевры!smile-8smile-30 А то, ишь пристроился: дочка готовит, а он выставляет под своим именем! Непорядок!smile-103

Аватар пользователя Angy
Angy

Марина, читаешь мои мысли smile-29. Папочка/дедуля пристроился smile-4, доча у плиты стоит, а лавры ему smile-103...дискриминация какая то smile-66

Аватар пользователя Марина
Марина

"Она не хочет))))" - отмазался, типа! Так у него первое место, а то у дочери будет!smile-103

Аватар пользователя Angy
Angy

smile-10 не в бровь, а в глаз smile-103

Аватар пользователя Марина
Марина

smile-29

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Она не хочет)))). Говорил ей))). Она есть в нашей группе на ОК. 

Аватар пользователя Марина
Марина

Там я не увижу

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Так там и не выкладывают))). Я имею ввиду ее изображение там есть. Я тоже там не зарегин. А группу можешь увидеть. Зайди в новость от 27 ноября. Там есть ссылка. Кликни по ней... 

Аватар пользователя Марина
Марина

И я про изображение! Не знаю, как тебя, а меня отсылает на регистрацию, а я не хочу.

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Нее... Меня не отсылает 

Аватар пользователя Марина
Марина

И так понятно, что умница и красавица! smile-83У такого папы разве может быть по-другому?smile-15

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Честно?  Мы всегда ждем от детей большего... 

Аватар пользователя Марина
Марина

Передай дочурке от всех: респект и уважуха!smile-15И бокальчик налейsmile-29! Пусть и дальше нас радует своими блюдами!smile-30

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Уже передал))). Спасибки. 

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Да, ужин у вас был отличный! Доченьке жирный плюс! smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Спасибо, Ксюш. Потихоньку вытесняет нас с кухни)))

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Ты как-то грустно говоришь об этом. Тут радоваться нужно! smile-82

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Я радуюсь что она готовит, но не радуюсь что вытесняет))))

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Без меня все съели? Не дождалися? smile-103

А котлетки превосходные! smile-37

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Отложил две. Посмотри под подушкой)))

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Млин, точно с работы нужно свалить! smile-103

Страницы