Картошка в духовке по-немецки. Proude.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 1
- 129 просмотров
- мясо;
- специи (соль, черный перец, лавровый лист)
- лук;
- картофель.
Отваривать мясо (домашнюю курицу, утку, ребра свинины) почти до готовности со всеми специями: соль, черный перец, лук, лавровый лист, - получается насыщенный бульон. Затем берется глубокий противень (можно использовать утятницу и туда укладывать Проуде).
На дно противня налить часть бульона, затем насыпать крупно нарезанную картошку, чтобы ей лишь слегка было закрыто дно противня и в последнюю очередь между картошкой разложить мясо, и залить бульоном, ещё раз поперчить, подсолить. Чтобы получилась вкусная хрустящая корочка на мясе и картошке, бульон необходимо доливать не до краёв противня.
Проуде оставить в духовке на 1 час, время от времени надо посматривать и доливать бульон, чтобы не пригорело, а медленно и хорошо потушилось. Мясо и картошка сверху приобретут хрустящую, коричневую корочку.
Комментарии
Аппетитная и вкусная картошечка))))
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
