Каша "Мамалыжка" с подливой

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Каша "Мамалыжка" с подливой
Не знаю как ваши внуки и дети, но мой "капризуля" дома не хочет есть. Ест только в саду, так как там еда вкуснее. Вчера, с утра заявил, чтоб я ему сделал кашу "Мамалыжка" с подливой, как в саду. Естественно я поинтересовался у садовских поваров, что за каша такая. Оказалось, что это обычная кукурузная каша, с самой незатейливой подливой. Дети уплетают эту кашу за обе щеки. Так что, готовил строго по рецепту с сада. Начнем...
Ингредиенты: 

Для подливы
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука пшеничная - 0,5 ст.л.
Мука ржаная - 0,5 ст.л.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Вода (кипяток)
Соль - по вкусу
Укроп сухой - 1 щепотка
Лавровый лист - 1 шт.

Для каши
Крупа кукурузная - 1 стакан (200мл) мелкого помола
Вода - 4 стакана
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 20 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Для начала мы приготовим подливу. Натрем на мелкой терке морковь и нарежем очень мелко лук.

__

В сотейник или толстостенную посуду, добавляем подсолнечное масло. морковь и лук. Ставим на самый минимальный огонь. Не нужно обжаривать а нужно чтоб овощи тушились.

__

Процесс тушения займет минут 20. Иногда перемешиваем.

__

Добавляем к овощам муку. Перемешиваем очень хорошо, чтоб не образовалось комочков.

__

Постепенно вливаем кипяток и постоянно мешаем. Доводим до консистенции жидкой сметаны. Добавляем укроп, соль и лаврушку. Кипятим еще 5 минут. Накрываем крышкой и выключаем плиту. Подлива готова.

__

В варке каши нет никаких секретов. Заливаем воду в казан или толстостенную кастрюлю, оставляем чтоб закипела. Добавляем щепотку соли. Кукурузную крупу вводим тонкой струйкой постоянно помешивая. Так не образуются комки. Варим 20 минут, так же постоянно помешивая. Если вам кажется, что слишком густая, добавляем кипяток.

__

Добавляем сливочное масло и выключаем плиту.

__

"Мамалыжка" готова. Можете подать с котлетой или есть просто так. Приятного аппетита. Спасибо.

dscn0072.jpg . 

dscn0078.jpg

dscn0098.jpg

dscn0106.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 341
В избранном: 0
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя Ninulya Knyazeva
Ninulya Knyazeva

никогда не ела кукурузную кашу  надо попробовать

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Обязательно попробуйте. Очень вкусно)

Аватар пользователя Натали
Натали

Моя любимая кашка из детства! smile-8Хотя в сад не ходила,бабушка варилаsmile-59

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Рад что напомнил о детствеsmile-83

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Юра, повезло твоему капризуле с садиком))) Обычно детки плохо кушают в садуsmile-3

Кашка выглядит аппетитноsmile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Да.. В саду у нас кормят офигительно. Многие хотят в наш сад